¿Qué condimentos se necesitan para los kebabs? ¿Qué condimentos se necesitan para los kebabs?

1. Salsa de soja: La salsa de soja es un condimento tradicional en mi país. Es un condimento líquido elaborado a base de soja o soja desgrasada o frijol negro, trigo o salvado, adicionado con agua y sal. De color marrón rojizo, con un aroma a salsa único y un sabor delicioso, ayuda a estimular el apetito.

2. Chile en polvo: El chile en polvo es un polvo rojo o rojo-amarillo, aceitoso y uniforme. Es una mezcla de pimientos rojos, pimientos amarillos, semillas de pimiento y algunos tallos de pimiento. Sabor a pimiento y es picante. Los auténticos hay que machacarlos con un mortero de piedra, o puedes usar chiles secos directamente, secarlos al sol o hornearlos en una olla a fuego lento y machacarlos hasta convertirlos en polvo.

3. Sal: La sal se refiere a la sal marina, la sal de pozo, la sal mineral, la sal de lago y la sal del suelo de diferentes fuentes. Su componente principal es el cloruro de sodio. El estado estipula que el contenido de cloruro de sodio de la sal de pozo y la sal mineral no debe ser inferior al 95%. La sal contiene sales de bario, cloruro, magnesio, plomo, arsénico, zinc, sulfato y otras impurezas.

4. MSG: La composición química es glutamato de sodio, que es un condimento salado que es fácilmente soluble en agua y su solución acuosa tiene una fuerte fragancia. Agrega sal para un sabor más fresco. El glutamato monosódico se puede elaborar a partir de proteínas como el gluten, el almidón o el ácido piroglutámico contenidos en la melaza de remolacha, o se puede sintetizar químicamente.

5. Aceite de sésamo: El aceite de sésamo es el aceite de semillas de sésamo. Los antiguos decían: "Una copa se usa para juzgar la morera y el cáñamo para juzgar las manos". Las semillas de cáñamo se exprimen para obtener aceite de sésamo. El aceite de sésamo y el aceite de sésamo generalmente se comen con semillas de sésamo negras y se prensan con semillas de sésamo blancas. Es un aceite graso extraído de las semillas de sésamo de la familia Hu. También se lo conoce como lino, semillas oleaginosas, Jusheng, semillas grasas, aceite de sésamo, etc.

6. Condimento para barbacoa: El condimento para barbacoa se utiliza principalmente para asar brochetas de cordero, alitas de pollo, chuletas de cerdo, chuletas de cordero, filetes, pollo asado, pato asado, verduras, etc. Los ingredientes para barbacoa se elaboran principalmente a partir de una variedad de especias naturales mediante diversos procesos. Los ingredientes para barbacoa procesados ​​pueden ser operados por grandes empresas o familias procesadoras de alimentos.