Cómo hacer cerdo salteado con salsa Chaoshan Introducción a cómo hacer cerdo salteado con salsa Chaoshan.

1. Ingredientes: Un pepinillo, 200 gramos de carne magra, un poco de sal, un poco de almidón, un poco de aceite de cocina, un poco de jengibre, 2 dientes de ajo.

2. Remojar los pepinillos en agua, lavarlos 3-4 veces, luego dejarlos en remojo durante aproximadamente 1 minuto, luego recogerlos y escurrirlos para evitar que queden demasiado salados.

3. Colocar sobre la tabla de cortar, cortar en tiras con un cuchillo y colocar en un plato.

4. Lavar, pelar y cortar el jengibre en tiras.

5. Pelar los ajos y cortarlos en trozos.

6. Lavar la carne magra, cortarla en trozos, añadir almidón y un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar durante unos 10 minutos.

7. Pon un poco de aceite en la olla, enciende el fuego alto y espera a que se caliente el aceite.

8. Vierta el jengibre rallado y el ajo y saltee hasta que esté fragante.

9. Poner los pepinillos rallados en la olla y sofreír hasta que estén cocidos.

10. Añadimos un poco de aceite a la olla original, lo calentamos y añadimos la carne magra marinada.

11. Sofreír hasta que la carne magra cambie de color.

12. En este momento añadimos los pepinillos y sofreímos, sofreímos bien y ya está listo para comer.