¿Cómo hacer pollo guisado y ñame? ¿Qué preparativos hay que hacer con antelación para comer pollo guisado y ñame?

1. Lo primero que debemos hacer es preparar y cortar el pollo. Después de que hierva el agua de la olla, poner los trozos de pollo y blanquearlos brevemente. Busca una vasija de barro y llénala con agua hirviendo. Coloque los trozos de pollo, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y las bayas de goji al mismo tiempo. Si es posible, lo mejor es añadir un poco de Codonopsis pilosula. Codonopsis pilosula tiene el efecto de tonificar el medio. Las personas con poca ingesta de alimentos, heces blandas y caras amarillas e hinchadas deben tomar más Codonopsis pilosula. Cocine a fuego alto. Cuando el agua hierva, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, luego vierta los ñames en la olla de barro. Continuar cocinando a fuego lento durante media hora. Agregue cantidades adecuadas de sal y azúcar antes de cocinar.

2. Primero añade una cantidad adecuada de agua a la olla y mete los trozos de pollo cortados. El agua no debe cubrir el pollo. Después de hervir a fuego alto, retire inmediatamente el pollo y lávelo (asegúrese de usar agua fría para que no queden manchas de sangre desagradables en la sopa de fideos guisada, coloque el pollo lavado en la olla a presión y agregue rodajas gruesas de jengibre); y 2 cebollas verdes, agregue una cucharada de vino de cocción (preferiblemente vino de arroz Shaoxing), agregue baya de goji lavada, dangshen, angélica (solo un trozo pequeño es suficiente), dátiles rojos (solo 4 o 5 trozos son suficientes, la sopa es demasiado). lo agriará), 3 trozos de carne de longan. Si tienes miedo de enfadarte, puedes quitar la raíz de angélica y añadir 5 gramos cada uno de Polygonatum odoratum y carne de longan.