¿Con qué hace el alma la sopa de huesos?
[Ingredientes]: 30 g de Ganoderma lucidum, 1 pollo.
[Accesorios]: 20 g de ñame, 10 g de baya de goji, 15 g de carne de longan y algunos dátiles rojos sin hueso.
[Condimento/estofado]: 65438 cáscara de mandarina +0/4, 65438 Luo Han Guo +0/4.
Características de la sopa de pollo Ganoderma lucidum;
Mejora la inmunidad, regula la secreción y previene el envejecimiento.
Cómo hacer sopa de pollo con Ganoderma lucidum:
(1)
Pela la piel del pollo, lávala y reserva el agua para su uso posterior.
(2)
Remojar la piel de mandarina y retirar la pulpa.
(3)
Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, agregue el pollo y otros ingredientes, cocine durante 1 hora y 45 minutos, luego agregue la carne de longan. y cocinar por 15 minutos, que se puede degustar.
Lo mejor es guisar el caldo de huesos en agua fría. Debido a que siempre hay un poco de carne en los huesos, si vierte agua caliente o agua hirviendo en la olla al principio, la superficie de la carne quedará repentinamente expuesta a altas temperaturas y la proteína externa de la carne se solidificará inmediatamente. haciendo imposible que la proteína interna se disuelva completamente en la sopa. Solo agregando suficiente agua fría y calentándola lentamente se puede disolver completamente la proteína en la sopa y la sopa tendrá un sabor más delicioso.
Además, añade un poco de vinagre después de hervir el agua para disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa. La sopa guisada quedará deliciosa y será fácilmente absorbida por los intestinos y el estómago. Al mismo tiempo, no agregues sal al guiso demasiado pronto. Debido a que la sal perderá rápidamente el agua contenida en la carne, acelerará la coagulación de las proteínas y afectará el delicioso sabor de la sopa.
Respuesta:
Sopa Lingzhi de Gallina Vieja
Condimentos
Gallina Vieja 1000g
Condimentos
Condimentos
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Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de cebolletas
1 trozo de Ganoderma lucidum
Dos hongos
3 dátiles rojos
Una cantidad adecuada de wolfberry
1 Lavado. Primero la gallina y guardamos el hígado de pollo, las mollejas y los huevos. Mira, hay muchos huevos de oro. Es la gallina la que pone los huevos.
2. Los hongos shiitake están bien desarrollados, lave el Ganoderma lucidum, los dátiles rojos y la baya de goji y reserve.
3. Pon todos los ingredientes en la panza del pollo.
4. Coloque el lado del pollo en la cazuela de barro morado y vierta la cantidad adecuada de vino de cocción.
5. Añade la cantidad adecuada de agua para sumergir el pollo.
6. La olla de barro morado es la mejor forma de hacer este tipo de sopa. Enciende el fuego alto y mantenlo caliente.
Podrás oler la sopa de pollo en unas 7,2 horas.
8. El pollo guisado flota en una cazuela morada.
9. Mira, hay grasa de pollo dorada flotando sobre él. Huele bien.
Añadir la cantidad adecuada de sal y cebolla verde picada al gusto al servir.
Al preparar sopa, asegúrese de utilizar agua fría, no agua hirviendo.
1. Materias primas:
1. Materiales: 15g de Ganoderma lucidum, 500g de corazón de cerdo.
2. Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, cebolletas, rodajas de jengibre, pimienta, aceite de sésamo, adobo.
2. Método:
1. Quitar las impurezas del Ganoderma lucidum, lavarlo, hervirlo y filtrarlo para obtener el brebaje. Tritura el corazón de cerdo, lava la sangre y mézclalo con Ganoderma lucidum.
Pon en la misma olla la cebolla, el jengibre y el pimiento, cocina hasta que esté medio cocido y retira.
2. Poner el corazón de cerdo en la olla del adobo, llevar a fuego lento, recoger y limpiar la espuma. Tomar la marinada, agregar sal refinada,
aroma, vino de cocción y aceite de sésamo, calentar para espesar la salsa y aplicarla uniformemente por dentro y por fuera del corazón de cerdo.
Nota: Ganoderma lucidum puede reponer el qi y la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente. El corazón de cerdo nutre la sangre, nutre el corazón y calma la mente. Las dos personas cocinaron juntas este plato.
Tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente. Es adecuado para síntomas como debilidad física, flujo sanguíneo insuficiente, inquietud, pánico y enfermedades coronarias. También puede utilizarse como plato para adelgazar en pacientes con leucopenia. Comer este plato con regularidad ayudará a la persona a crecer.
Corrección, belleza, fitness, inteligencia y salud cerebral, y longevidad.
El corazón de cerdo contiene proteínas, grasas, tiamina, riboflavina, niacina y otros ingredientes, que tienen las funciones de nutrir la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente, nutrir la piel, mejorar la inmunidad, regular la secreción y Previniendo el envejecimiento.
Ingredientes
20 gramos de azucena, 50 gramos de soja, 6 patas de pollo, 200 gramos de magro de cerdo, 6 dátiles rojos y 3 rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Remojar el lirio de día en agua durante 30 minutos, cortar la parte dura, lavar y escurrir el agua,
2. Colocar en agua hirviendo Hervir durante 5 minutos, sacar, lavar y escurrir el agua;
3. Lavar la soja y dejar en remojo durante 1 hora;
4. los núcleos de los dátiles rojos y reservar;
5. Sacar las patas de pollo, aplicar un poco de sal y lavarlas;
6. trozos, y luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre.
7. Añade la cantidad adecuada de agua, deja que hierva a fuego alto y luego reduce a fuego medio a bajo, aproximadamente 1,5 horas.
8. Añade la cantidad adecuada de sal y aceite y sirve.