Té base de sopa caliente

Recomprar restos del matadero, como despojos de vacuno, mantequilla, etc. Debido a que el olor a pescado es fuerte, se requieren condimentos fuertes para cocinar y comer, por lo que utilizamos de manera innovadora una gran cantidad de chiles, granos de pimienta y berros para cocinar una olla de adobo, y luego cocinamos y comemos despojos de res y otros restos para formar una olla caliente. La olla caliente de Chongqing, que ha sido muy buscada por los comensales en los últimos años, es popular en todo el país por su sabor picante, especiado, fresco y fragante. Es muy apreciada por los chinos, especialmente los de Chongqing, que no pueden vivir sin ella. todo el año. También hay muchos puntos calientes en Chongqing que se han abierto en todo el país.

En 2016, el estofado de Chongqing fue seleccionado como el primero de los "Diez principales símbolos culturales" de Chongqing basándose en siete criterios: contenido cultural, popularidad, reputación, representatividad, singularidad, regionalidad y contemporaneidad. En mayo de 2016, "Chongqing Hot Pot" fue seleccionado como el primero entre los "Diez principales símbolos culturales de Chongqing". Esta selección se basó en el contenido cultural, la popularidad, la reputación, la representatividad, la singularidad y la regionalidad, siete estándares de la época contemporánea. .

La olla caliente de Chongqing, también conocida como olla caliente Maodu o olla caliente picante, se basa en mantequilla para realzar su sabor. La olla caliente de Chongqing resalta principalmente el entumecimiento, el picante, la frescura y la fragancia. Los chiles y los granos de pimienta de Sichuan son esenciales y la combinación de varias especias le da un sabor suave. Según la región, se divide en estofado de Chongqing y estofado de Chengdu. El estofado de pastel de Chengdu presta más atención a la adición de especias al freír los ingredientes base, y la cantidad de especias es mayor. El aroma de la olla caliente de Chengdu proviene principalmente de las especias, mientras que el aceite de la olla caliente de Chongqing es más pesado. La olla caliente de Chongqing es algo muy mágico.

Callos de Mao: ¡Los callos de Mao son un acompañamiento imprescindible para la gente de Chongqing que come estofado! Hay muchos tipos de barriga peluda. El primer grado son callos sacrificados, el segundo grado son callos frescos, el tercer grado son callos en capas y el último son callos de agua. Más tarde, mucha gente usó estofado de mantequilla. La ventaja del estofado de mantequilla es que tiene un regusto largo. También hay un restaurante de estofados en Chongqing. La ventaja de utilizar mantequilla es que no provocará calor interno. La olla caliente de Chongqing, que ha sido muy buscada por los comensales en los últimos años, es popular en todo el país por su sabor picante, especiado, fresco y fragante. Es muy apreciada por los chinos, especialmente los de Chongqing, que no pueden vivir sin ella. todo el año. También hay muchos puntos calientes en Chongqing que se han abierto en todo el país.