¿Cómo hacer rebanadas de carne salteadas tiernas y deliciosas?

La carne de res es el manjar más común que comemos, es rica en nutrientes y tiene muy buena textura y sabor. A muchas personas también les gusta comer carne de res, pero una vez que las delicias hechas con carne de res no están bien cocidas, Fácilmente se volverá muy duro y leñoso, especialmente al freír carne. Este sabor no es bueno. Hoy, el chef compartirá contigo un pequeño consejo para saltear la carne. Siempre que agregues algo especial al sofreír la carne, la carne salteada quedará tierna y suave. la carne se fríe con fuerza.

Carne marinada:

Paso 1: Corta la carne primero en rodajas más gruesas y luego en tiras largas. Ten cuidado de no cortarla demasiado fina en este paso, pero hazla más gruesa. Las tiras de ternera quedan más ricas.

Paso 2: Pon la carne cortada en un bol pequeño, añade una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada pequeña de bicarbonato de sodio y mezcla bien con las manos.

PD: Agregar bicarbonato de sodio puede hacer que la carne frita sea más tierna y sabrosa. Este es el secreto de este artículo. Agregar un poco de bicarbonato de sodio al freír la carne hará que la carne frita tenga un mejor sabor. te vuelve cada vez más adicto.

Paso 3: Tome unos 20 g de cerveza y viértalos en la carne en dos tandas. Después de cada vertido de cerveza, sujétela uniformemente con las manos para permitir que la carne absorba completamente la cerveza.

Paso 4: Añade media cucharada de almidón a la carne y vuelve a mezclar bien. Por último, añade una cucharada de aceite, mezcla bien y deja marinar durante unos 20 minutos.

Carne salteada:

El primer paso: coger unos pimientos verdes y rojos y cortarlos en rodajas con un cuchillo diagonal, aplanar los ajos y cortarlos en formas picadas, Corta unas rodajas de jengibre y luego úsala. Cortar en tiras con un cuchillo, continuar cortando en trozos y reservar.

Paso 2: Una vez que la olla esté seca, vierta unos 40 g de aceite de cocina. Cuando el aceite humee ligeramente, agregue la carne marinada y fría rápidamente la carne. Sírvelo.

PD: Presta atención a servir la carne justo después de que cambie de color, para que la carne cocida sepa mejor.

Paso 3: Calienta la olla y agrega 30 g de aceite, agrega el ajo picado y el jengibre picado antes y saltea hasta que estén fragantes. Después de que el jengibre y el ajo estén fragantes, agrega el pimiento verde y rojo y continúa revolviendo. -freír.

Paso 3: Después de sofreír los pimientos para que queden picantes, agregue la carne y saltee rápidamente. Sofría uniformemente y luego agregue una cucharada de sal comestible unas cuantas veces. Remueve bien y sácalo de la olla inmediatamente.

PD: Cuando fríes la carne al final, ten cuidado de sofreírla a fuego alto. Esto hará que la carne esté más fragante y tierna, y el plato tendrá mejor sabor.

A estas alturas, todo el mundo tiene más confianza en cómo freír carne tierna y deliciosa. No sólo para freír pimientos, sino también para freír otras delicias.

Finalmente, permítanme enfatizar nuevamente el punto importante. Al marinar carne, agregar una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio hará que la carne tenga un sabor más tierno y tierno. Al freír, trate de sofreír a fuego alto. que se calienta la carne el tiempo es corto, el sofrito es más nutritivo y delicioso y la textura quedará muy fresca y tierna. Los amigos a quienes les gusta comer carne frita pueden probar este método.