Galletas de fresa y malvavisco
Ingredientes del mochi
Harina de arroz glutinoso: ¿55g? Almidón de maíz: 15 g? Leche: 100g? Azúcar fina: ¿15g? Mantequilla: 10g
Ingredientes de la galleta
Mantequilla: 100g? Azúcar fina: 35g Huevo entero líquido: 30g? Harina baja en gluten: 150g? Levadura roja de arroz en polvo: 2g
Ma Shufa
① ¿Poner harina de arroz glutinoso? Vierta la maicena y el azúcar en polvo en un plato, agregue la leche y mezcle bien.
(2) Colar en un bol, tapar con film transparente, hacer un pequeño agujero y meter en el microondas durante 3 minutos.
(3) Después de cocinar al vapor, añadir la mantequilla mientras esté caliente, remover hasta que se absorba, ponerse guantes, estirar y doblar una docena de veces.
(4) Ablande la mantequilla, agregue el azúcar fina, revuelva uniformemente, agregue el huevo entero líquido, revuelva uniformemente, agregue la harina baja en gluten y la levadura roja en polvo, amase hasta obtener una masa y póngala en el refrigerador. para uso posterior.
⑤ Dividir la masa y las patatas en 12 partes, envolver las patatas en mermelada de fresa, luego envolverlas en bizcochos, ponerlas en la bandeja de horno, aplanarlas un poco y añadir el chocolate.
⑥ Precalienta el horno y hornea a 170 grados durante 20 minutos.