¿Está delicioso el pescado guisado con rábanos?

Puedes agregar rábano al guiso de pescado. Personalmente me gusta más este sabor. Veamos los pasos:

Pescado con Rábano

Ingredientes: pescado, rábano blanco, pimiento, cebolla verde, jengibre.

Condimentos: sal, vino de cocina, pimienta, clara de huevo, almidón, aceite de cacahuete, salsa de soja.

Práctica detallada

1. Preparar un pescado, limpiarlo y quitarle la cabeza. Puedes guardar la cabeza para guisar. Yo usé tilapia, que no tiene huesos pequeños y es muy cómoda de comer. Corta el pescado preparado en filetes. Los filetes pueden ser más finos para que sean más fáciles de cocinar. Primero enjuague los filetes de pescado cortados con agua limpia y luego escúrralos. Finalmente marinar, agregar media cucharada de sal, un poco de pimienta y un poco de vino de cocción, revolver uniformemente los filetes de pescado, luego agregar una clara de huevo y remover uniformemente, luego agregar una cucharada de almidón seco, continuar revolviendo uniformemente los filetes de pescado. Finalmente agrega un poco de aceite de maní y mezcla el pescado. Revuelve las rodajas uniformemente y deja marinar por más de 30 minutos.

2. Preparar un rábano blanco, pelarlo y rallarlo en tiras para su uso posterior. También puedes cortar el rábano en trozos pequeños, pero es más fácil cocinarlo si está rallado. Vierta aceite de maní en la olla, agregue un poco de jengibre y sofría hasta que esté fragante, luego agregue las espinas de pescado y fría por ambos lados, finalmente vierta agua caliente y cocine a fuego alto por 2 minutos.

3. Pasado el tiempo, ajusta nuevamente el sabor, agrega una cucharada de salsa de soja, media cucharada de sal y un poco de pimienta, luego vierte el rábano rallado en la olla y deja cocinar. a fuego medio durante 2-3 minutos. Una vez cocido el rábano rallado, saque las espinas de pescado y el rábano rallado y colóquelos en una cacerola o plato. Continúe cocinando el resto de la sopa, luego agregue los filetes de pescado marinados, extendiéndolos lo más posible. Una vez formados los filetes de pescado, empújelos suavemente con una cuchara grande para calentarlos uniformemente. Después de que los filetes de pescado hiervan, continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto.