¿Cómo esparcir los panqueques de manera uniforme?
Los panqueques son una de las delicias tradicionales chinas, ampliamente distribuidas en China y de varios tipos. Los panqueques tradicionales se elaboran remojando trigo en agua, moliéndolo hasta obtener una pasta y untándolo sobre semillas de tabaco. Luego se desarrolló en todo el país, y también se derivaron bocadillos famosos como los panqueques de verduras y frutas. Hacer tortitas es muy sencillo. A continuación se explica cómo hacer panqueques:
1. Prepare las herramientas y la materia prima: huevos, harina, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, olla, pala, palillos.
2. Batir los huevos, picar la cebolla y el jengibre y mezclar la harina y el agua. La cantidad de huevos depende de la cantidad de harina.
3. Vierte los huevos, la cebolla, el jengibre picado y un poco de sal en la masa y mezcla uniformemente. Esta es la masa para panqueques.
4. Calienta la sartén, agrega un poco de aceite de cocina, usa una cuchara para esparcir la masa en la sartén en el sentido de las agujas del reloj y gira la sartén para que la masa de panqueques fluya en forma redonda.
5. Cuando la superficie de la masa esté dorada, le damos la vuelta con una espátula y seguimos friendo. Se tarda unos dos minutos en cocinarse.
Consejos:
Si desayunas tortitas, puedes enrollar unas patatas ralladas, lechuga, zanahoria, pepinos y comerlas con salsa de fideos dulces, salsa de chile y vinagre. Son nutritivos y deliciosos.
2. ¿Cómo repartir los panqueques de manera uniforme?
Hacer tortitas no es difícil. Simplemente haz una pasta de harina y fríela en una sartén. Sin embargo, se necesita un poco de habilidad para esparcir bien y uniformemente los panqueques. Si quieres untar bien los panqueques, debes prestar atención a:
1 La masa debe tener una consistencia moderada. Usa una cuchara para recogerla, verterla y fluir lentamente en una forma. línea recta. Si está roto, significa que es demasiado espeso y el panqueque es demasiado espeso y no se cocinará adecuadamente; si fluye demasiado rápido, significa que es demasiado delgado y el panqueque no será fácil de formar;
2. Cuando unte los panqueques, primero queme la sartén y luego unte con aceite una vez que esté caliente, de modo que el fondo de la sartén quede alto y el aceite caliente. Una vez vertida la masa, el fondo de la masa puede solidificarse rápidamente sin quemarse debido a la alta temperatura del aceite, sirviendo así como una sartén antiadherente.
3. Cuando cepilles aceite en la sartén, recuerda usar menos aceite, solo aplica una capa. Si hay demasiado aceite, la masa fluirá por todas partes con el aceite, no colgará del fondo de la sartén y no será fácil darle forma.
4. Utiliza una sartén para esparcir las tortitas. A medida que la sartén gira, la masa se extiende fácilmente de manera uniforme. No es necesario usar una sartén antiadherente, pero es mejor usar una sartén antiadherente si no está familiarizado con ella.
5. Al untar las tortitas, controla el fuego y deja un aro de fuego más pequeño en el medio.
6. Para amigos no capacitados, primero pueden hacer la tienda más pequeña y luego intentar hacerla más grande varias veces.