Una colección de recetas de maní hervido. Tres de las recetas de maní hervido más deliciosas.
1. Cacahuetes hervidos con cinco especias.
Ingredientes:
1000 gramos de cacahuete nuevo, 1 trozo de canela, 3 de anís estrellado, 2 hojas de laurel, 2 de regaliz y la cantidad adecuada de sal.
Método:
(1) Enjuague los cacahuetes nuevos que acaba de comprar y limpie los sedimentos que tengan.
(2) Preparar anís, canela, laurel, regaliz y otros ingredientes anisados.
(3) Poner los cacahuetes lavados en la olla, añadir agua hasta cubrir los cacahuetes y añadir anís.
(4) Añade el doble de sal de lo habitual para cocinar.
(5) Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir a fuego lento. Tapar y cocinar a fuego lento durante veinte minutos.
(6) Apaga el fuego. Continúe en remojo durante cuatro horas más o toda la noche.
(7) Remoja los cacahuetes durante unas horas y ya está listo para comer.
2. Hervir los cacahuetes.
Ingredientes:
1 plato llano de maní grande, 4 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de trece especias y la cantidad adecuada de sal.
Método:
(1) Hacer un plato con maní crudo grande.
(2) Lavar los cacahuetes y verterlos en una olla pequeña, añadir agua hasta cubrir los ingredientes, tapar y dejar en remojo durante 20 minutos.
(3) Añade cebollas verdes, jengibre, sal y dos cucharadas de trece especias a una olla pequeña.
(4) Cubra la tapa y deje hervir a fuego alto durante 10 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 35 minutos, apague el fuego y deje reposar durante al menos 2 horas (si no tienes prisa por comer, lo mejor es cocinarlo la noche anterior), enfriar y luego refrigerar durante la noche, especialmente delicioso).
(5) Retirar el maní y reservar.
(6) Ingredientes para mezclar maní: un apio, una zanahoria, media cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de la sopa original para cocinar maní, media cucharada menos de glutamato monosódico y una cantidad adecuada de sal. Corta el apio en trozos pequeños y las zanahorias en dados.
(7) Después de que hierva el agua de la olla, agregue un poco de aceite vegetal y sal, y agregue agua hirviendo picada.
(8) Retira el agua fría inmediatamente después de volver a hervir la olla.
(9) Después de purificar el agua, viértala en un recipiente pequeño con maní, agregue vinagre de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico y 2 cucharadas de la sopa original para cocinar maní. Puede agregar o quitar sal. según las necesidades personales.
(10) Mezclar bien y servir en un plato.
3. Hervir los cacahuetes y el edamame.
Ingredientes:
500g de cacahuetes, 500g de edamame, 10g de pimienta, 3 anís, 2 hojas de laurel, 1 trozo de canela, 4 cucharadas de sal.
Método:
(1) Coloque los cacahuetes y el edamame en dos ollas.
(2) Remojar los cacahuetes en agua y sal durante un rato.
(3) Utilice un cepillo para quitar el barro de las cáscaras de maní y limpiarlas.
(4) Haz una boca pequeña.
(5) Preparar el condimento.
(6) Hervir en agua.
(7) Añade maní.
(8) Tapa la olla y cocina por 15 minutos.
(9) Al cocinar cacahuetes, recoge el edamame y corta ambos lados.
(10) Límpielo.
(11) Después de hervir los cacahuetes durante 15 minutos, añade el edamame y continúa cocinando durante 15 minutos.
(12) Al cocinar edamame, hierve la olla.
(13) Si te gusta la comida picante, puedes añadir unos pimientos rojos pequeños al cocinar edamame, dejarlos en remojo durante tres horas y luego comerlos.