¿Se puede utilizar maicena en lugar de harina para sofreír?

Al freír, puedes utilizar maicena en lugar de harina. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 2 patatas, cebolla picada, 100 g de carne de cerdo picada cocida, 10 ml de salsa de soja ligera, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta negra, cantidad adecuada de huevo líquido, cantidad adecuada de maicena, pan, cantidad adecuada de paja.

1. Lavar las patatas y cocerlas al vapor en una vaporera hasta que estén blandas y tiernas.

2. Una vez cocidas las patatas al vapor, pélalas y tritúralas mientras estén calientes.

3. Mezclar el puré de patatas y la carne de cerdo picada, añadir la salsa de soja, la sal y la pimienta negra y mezclar bien.

4. Amasar el relleno de patata mezclado hasta obtener una forma de pastel adecuada y añadir la maicena, el huevo líquido y el pan rallado en secuencia.

5. Rebozar las tortas de patata con maicena, huevo líquido y pan rallado.

6. Calentar aceite en una sartén, añadir las croquetas y sofreír durante 1-2 minutos hasta que tengan un aspecto dorado.

7. Saca las croquetas de la bandeja y sirve.