¿Cuántos segundos se necesitan para hervir cordero? ¿Cuáles son las clasificaciones del cordero?
Primero, ¿cuántos segundos se necesitan para cocinar el cordero?
El tiempo de cocción de las lonchas de cordero no debe ser demasiado corto, al menos un minuto. Si el tiempo de enjuague es demasiado corto, los parásitos y bacterias de las rodajas de carne no desaparecerán por completo. Su consumo puede provocar molestias gastrointestinales y, en casos graves, gastroenteritis. En términos generales, se puede ver el color al escaldar el cordero. Cuando el color de las finas lonchas de cordero cambia de rojo brillante a gris, ya casi estará listo y listo para comer. El cordero más grueso tardará más en limpiarse.
2. ¿Cuáles son las clasificaciones del cordero?
El cordero se puede dividir a grandes rasgos en: columna externa, patas delanteras, carne del cuello, parte superior del cerebro, chuletas de cordero, lomo, pezuñas de cordero, pechuga delantera, panza de cordero, tiras de pepino, patas traseras, tendones traseros, etc. .
3. ¿Qué parte del cordero es apta para hervir?
La grasa del cordero para estofado debe ser uniforme, y la carne del cerebro superior de oveja es la más adecuada. Además, la carne del cerebro superior de oveja tiene patrones obvios y las finas rodajas de cordero también se ven. bien.
4. ¿Cómo comer otras partes del cordero?
La carne de cuello de cordero es adecuada para sopa; la carne de paleta de cordero es adecuada para guisar, asar y estofar; las chuletas de cordero son mejores para asar o guisar; la pechuga de cordero se puede hervir, cocer al vapor, asar y estofar; el lomo de cordero es mejor para asar y cortar en trozos o asarlo como un trozo entero; la pechuga de cordero es mejor para estofar o guisar, con algunas patatas o zanahorias, la pierna de cordero asada es adecuada para carne en salsa, barbacoa; estofado y cerdo estofado, todos ellos deliciosos.
5. El valor nutricional del cordero
El cordero es de naturaleza cálida, puede nutrir el cuerpo y reponer el qi y la sangre. Comer cordero en otoño e invierno puede disipar el frío y la humedad. Tiene un bajo contenido de grasa, por lo que no tienes que preocuparte por engordar. Pero es fácil enojarse si comes demasiado.
Cada parte del cordero es deliciosa y tiene su sabor único. En invierno, a todo el mundo le gusta especialmente salir a comer estofado con dos o tres amigos. El cordero es algo que definitivamente todos pedirán. Entonces, ¿cuántos segundos se necesitan para cocinar el cordero? No hay un tiempo fijo, simplemente se vuelven grises las finas lonchas de cordero, y el grosor depende de las más gruesas. Pero hay que cocinarlo antes de comerlo. Comer carne poco cocida no es bueno para la salud y puede provocar molestias gastrointestinales.