¿Quieres blanquear los espárragos antes de cocinarlos? ¿Causará pérdida de nutrientes?

Cada vez hay más amigos a los que les encanta comer brotes de bambú en su vida diaria. Los brotes de bambú frescos son crujientes y los brotes de bambú secos son deliciosos. Es delicioso para los amantes de los brotes de bambú. Creo que todo el mundo ha comido muchos brotes de bambú esta primavera. Hablando de brotes de bambú, los brotes de bambú acuático también son los mejores entre los brotes de bambú y alguna vez fueron llamados el "rey de las verduras". En comparación con otros brotes de bambú, los brotes de arroz silvestre lucen uniformes, delgados y de color verde esmeralda. Se trata de un brote de bambú muy valioso que queda especialmente bien en el plato. Pero en comparación con otros ingredientes del mercado, el arroz salvaje es mucho más caro. Pero como el arroz salvaje es delicioso, nutritivo y bajo en grasas, mucha gente todavía quiere comprarlo.

Antes de hervir agua, muchos amigos se preguntan si conviene blanquear los espárragos. ¿Se perderá el contenido nutricional del arroz salvaje después de remojarlo en agua? Después de todo, el arroz salvaje es una fruta y verdura muy cara y sería una lástima perder su valor nutricional. Los ingredientes comunes generalmente se lavan y se fríen inmediatamente en una olla y deben hervirse en agua del grifo para preparar platos fríos. Por eso hay diferentes opiniones en Internet sobre si se debe utilizar agua o no. En este caso, ¡echemos un vistazo a lo que los nutricionistas experimentados tienen que decir!

La investigación realizada por nutricionistas experimentados muestra que muchas frutas y verduras generalmente no requieren demasiada agua antes de cocinarlas, porque la sartén de aceite caliente es suficiente para cocinar rápidamente, pero es necesario discutir las verduras y frutas como el arroz salvaje. Por separado, porque también hay una sustancia en el arroz salvaje. Esta sustancia se llama "ácido clorhídrico". La ingesta excesiva de ácido clorhídrico en el cuerpo no favorece una vida saludable. Se fusionará con el calcio del cuerpo para formar sales de calcio. , haciendo que el calcio se escape y cocine el arroz salvaje.

Si te preocupa la fuga de oligoelementos en el arroz salvaje, puedes añadir una pequeña cantidad de sal y aceite vegetal a la olla al remojarlo en agua. La sal puede reducir la pérdida de oligoelementos, mientras que el aceite puede mantener el color del arroz salvaje más claro. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, solo uno o dos minutos. Saca el arroz salvaje y ponlo directamente en agua fría, para que el sabor del arroz salvaje sea más crujiente.

¿Es necesario recoger agua antes de hervir? ¿Conducirá a la pérdida de nutrientes? Deja que un nutricionista experimentado te lo diga. ¿Están todos claros ahora? Beba tanta agua como sea posible, pero no por mucho tiempo. Normalmente, el ácido clorhídrico se elimina del arroz salvaje.