Cómo hacer cordero en sopa clara

El método de sopa clara de cordero es el siguiente:

Ingredientes: 1000 g de pierna de cordero, unos 27 g de cebolla verde, unos 22 g de jengibre, unos 5 g de granos de pimienta, la cantidad adecuada de cilantro, la cantidad adecuada de brotes de ajo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Preparar rodajas de jengibre.

2. Cortar las cebollas en gajos.

3. A continuación prepara los granos de pimienta.

4. Cortar la pierna de cordero en trozos y lavarlos. Luego agregue agua a la olla y agregue el cordero lavado. Después de que el agua hierva, retire la sangre y retire el cordero para su uso posterior.

5. Agrega agua a otra olla y agrega el cordero reservado, luego agrega la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Agregue una cantidad adecuada de sal durante el tiempo medio del guiso de carne y luego continúe guisando si no está seguro de la suavidad de la carne. puedes usar palillos para probarlo.

6. Cuando la carne esté guisada, sácala de la olla y espolvorea con cilantro picado y ajetes. Al beber la sopa, añade pimienta al gusto, y queda riquísima.