¿Cómo hacer pescado agridulce de Hunan Yule Tianxia?

Ingredientes: 20 g de vino de arroz, 10 g de cebolla verde, 8 g de jengibre, 10 g de salsa de soja, 20 g de azúcar, 15 g de vinagre, 2 g de sal, 2 g de aceite de sésamo, 2 g de almidón (maíz), 10 g de aceite vegetal, 20 g.

1 Lavar y escurrir el pescado, ponerlo en un bol, mezclar bien con sal y vino de cocción y dejar marinar durante media hora.

2 Pon la olla a fuego alto, añade aceite vegetal, cebolla de verdeo picada, jengibre, etc. , calentar al 50%, agregar la carpa cruciana y poner a fuego medio.

3 Freír el pescado hasta que esté dorado y crujiente, luego escurrir el aceite.

4. Deje el aceite de fondo en la olla, agregue la cebolla y el pimiento rojo y sofría hasta que esté fragante. Agregue la carpa cruciana frita, agregue sal, sopa nutritiva, vino de cocción, salsa de soja, vinagre y. demás ingredientes, bajar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo. Voltear el pescado una vez cada 51 horas, agregar sopa nutritiva y continuar cocinando hasta reducir el jugo, verter aceite de sésamo, dejar enfriar naturalmente y servir en un plato.