¿Qué tipo de sopa puedes preparar para nutrir tu estómago y proteger tu hígado?
¿Qué tipo de sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado?
¿Qué tipo de sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado? Para los cantoneses, existe una variedad deslumbrante de sopas. La gente piensa que hacer sopa es bueno para la salud humana. Tiene grandes beneficios, ya sea por belleza o aptitud física, o incluso si hay algún problema en alguna parte del cuerpo, también se puede hacer una sopa adecuada. este problema, echemos un vistazo a qué sopa hacer para nutrir el estómago y el hígado, y qué tipo de sopa hacer para nutrir el estómago 1
Sopa de papaya y costillas de cerdo
.Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, media papaya (elija la papaya cruda), cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de vinagre, un poco de sal.
Preparación:
1. Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos grandes.
2. Añadir el jengibre rallado, el vino de cocción y las costillas de cerdo; a la olla, quitar la espuma después de que hierva el agua, cocinar por 3 minutos, sacar las costillas, enjuagar con agua caliente
3. Poner agua en la cazuela, agregar las costillas, la cebolla, el jengibre; , cocer el vino, un poco de vinagre y calentar a fuego alto. Llevar a ebullición, bajar a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento durante una hora y media.
4. Añadir los trozos de papaya; Continuar cocinando a fuego lento durante treinta o cuarenta minutos y añadir un poco de sal al gusto.
Eficacia: la papaya, conocida como "fruta Baiyi", "rey de las frutas" y "melón Wanshou", es de naturaleza cálida y de sabor amargo, ingresa al meridiano del hígado y el bazo y es más adecuada para Nutre el hígado y protege el bazo en primavera.
Codorniz guisada con moras y dátiles rojos
Ingredientes: 15 gramos de moras, 3 dátiles rojos, 1 codorniz, 50 gramos de magro de cerdo, 2 lonchas de jengibre.
Elaboración: Lavar todo, dejar en remojo un rato las moras, quitarles el corazón a los dátiles rojos, lavar las codornices tras el sacrificio y cortar el magro de cerdo en trozos. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue 500 ml de agua hervida fría (aproximadamente 2 tazones), cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas, agregue sal al beber, puede servir para 2 personas.
Eficacia: Nutre el yang y el qi, nutre el hígado y los riñones.
Sopa de champiñones, judías verdes y espárragos
Ingredientes: 100g de champiñones, 200g de judías verdes, 150g de espárragos, 1 litro de caldo de pollo, 1 roja pimienta, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta.
Preparación: Lavar las verduras, cortar las setas en tiras, cortar los espárragos en gajos y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y reservar. Caliente la sopa de pollo, agregue los champiñones y las judías verdes, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los espárragos y las hojuelas de pimiento rojo y deje hervir a fuego alto. Finalmente agrega sal y pimienta al gusto.
Eficacia: Nutre el hígado y el estómago, nutre y fortalece el cuerpo, hace crecer músculos y huesos, mejora la apariencia, ennegrece el cabello y la vista, promueve la producción de líquidos y la diuresis.
Sopa de tomate e hígado de cerdo
Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 150 gramos de tomates, 50 ml de aceite, sal, salsa de soja, sésamo aceite, pimienta, glutamato monosódico Cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Preparación: Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, marinarlo con una pequeña cantidad de salsa de soja y mezclarlo uniformemente en agua hirviendo, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en cubos. Caliente el aceite en un wok, agregue los tomates y las cebollas verdes picadas, sofría un rato, agregue sal, salsa de soja y una cantidad adecuada de agua hirviendo. Después de que la sopa hierva, vierta el hígado de cerdo y cocine a fuego lento hasta que esté cocido y sabroso. espolvoree pimienta y glutamato monosódico, retírelo de la olla y viértalo en un tazón de sopa, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Eficacia: Fragante y suave, de color rojo, nutritivo para la sangre y el hígado.
Qué tipo de sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado 2
1. Sopa de carpa cruciana y judías rojas
Ingredientes: 200 gramos de maní, 120 gramos de frijoles rojos, 1 carpa cruciana.
Preparación: Lavar los cacahuetes y las judías adzuki por separado y escurrir el agua; cortar las escamas y las tripas del carpín; ponerlos juntos en un bol grande, añadir el vino de cocción y un poco de sal refinada. Cocine al vapor y cocine a fuego alto. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que los cacahuetes estén bien cocidos.
Eficacia: Tiene los efectos de fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón. Se utiliza principalmente para el cuidado de la salud de la hepatitis crónica o la cirrosis.
2. Sopa de tofu y locha
Ingredientes: 2 trozos de tofu, 300 gramos de locha y 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Enjuagar el tofu y cortar en trozos pequeños; lavar la locha con sal o agua tibia para quitar la mucosidad, luego lavar y quitar las impurezas, freír a fuego lento hasta que esté ligeramente amarillo y salpimentar con un poco de agua. . Agregue 1250 ml de agua (5 tazones) y jengibre al wok. Después de hervir, agregue la locha y hierva hasta que esté cocido, luego agregue el tofu. Después de hervir, agregue una cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Hay muchos tipos de alimentos que nutren el hígado, y los alimentos ricos en proteínas son la primera opción.
El tofu es rico en proteínas vegetales y calcio. La locha fortalece el bazo y repone el qi. La sopa de tofu locha puede curar los sudores nocturnos en los niños.
3. Sopa de cabezas de pescado Gastrodia
Ingredientes: Una cabeza de pescado macho, 50g de Gastrodia elata, sal, cebolla, jengibre, ajo y un poco de cocción vino.
Preparación: Lavar la cabeza del pescado con agua limpia, quitarle la suciedad de las branquias y cortarla en dos lados Lavar y cortar la gastrodia elata en trozos, remojarlos en agua hasta que estén blandos, escurrir el agua y. reservar; calentar una olla roja, agregar aceite y sofreír. Agregue rodajas de jengibre fragante, agregue un poco de vino de cocción, vierta la cabeza de pescado, fría para quitar el olor a pescado, sáquelo después de 1 a 2 minutos y reserve.
Vierta agua en la olla, primero ponga la cabeza de pescado en el fondo de la olla, luego agregue la gastrodia elata hasta cubrir el agua, cocine a fuego lento hasta que el agua hierva, luego cambie a fuego medio a lento y guise durante 1 a 2 horas, luego agregue una cantidad adecuada de sal.
Eficacia: "Compendio de Materia Médica" registra que "Gastrodia elata es un medicamento para la división del qi del meridiano del hígado". La medicina tradicional china cree que la gastrodia elata es de naturaleza picante y cálida y ingresa al meridiano del hígado. Después del consumo, puede nutrir el cerebro, calmar el hígado, calmar el viento, disipar el viento y eliminar la humedad. La sopa de cabeza de pescado Gastrodia puede nutrir el qi, nutrir el hígado y tratar los mareos y los dolores de cabeza.
4. Sopa de goji y hígado de cerdo
Ingredientes: 50 gramos de goji, 400 gramos de hígado de cerdo, 2 rodajas de jengibre, un poco de sal.
Método: Lavar la baya de goji con agua limpia. Lavar el hígado de cerdo y el jengibre por separado con agua. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, pelar el jengibre y cortar en 2 rodajas. Primero agregue la cantidad adecuada de agua a la baya de goji y el jengibre, y cocine a fuego alto durante unos 30 minutos. Cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, luego agregue el hígado de cerdo. Cuando el hígado de cerdo esté cocido, agrega sal al gusto. Una vez por la mañana y otra por la noche.
Eficacia: Tonificante de carencias y reponedora de esencia, eliminando el calor y disipando el viento, beneficiando la sangre y mejorando la vista. Previene las ojeras causadas por la deficiencia hepática y renal.
5. Sopa de bayas de goji e hígado de cordero
Ingredientes: 100 gramos de hígado de cordero, 20 gramos de champiñones paja, 5 gramos de zanahorias, 1 trozo pequeño de jengibre, 10 gramos de Eucommia ulmoides, 5 gramos de baya de goji, 5 gramos de Polygonum multiflorum.
Preparación: Lavar el jengibre, la zanahoria y las setas paja y cortarlas en rodajas finas. Remojar las tres medicinas tradicionales chinas en agua fría, lavar y reservar. Lavar el hígado de cordero y cortarlo en rodajas gruesas, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos, luego blanquearlo en agua hirviendo, retirar y lavar.
Prepare un caldo con Eucommia ulmoides, Polygonum multiflorum y huesos, luego agregue rodajas de jengibre, rodajas de zanahoria, rodajas de champiñones, sal refinada, baya de goji y rodajas de hígado de cordero y deje hervir. Agregue pimienta blanca y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Eficacia: Puede nutrir el hígado y mejorar la vista, reponer la esencia y la sangre. Se utiliza para pacientes con hepatitis crónica, mareos, tinnitus y debilidad hepática y renal. ¿Qué tipo de sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado? 3
1. Sopa de hongo Pangasius
Ingredientes: 150 g de plántulas de Pangasius, 50 g de hongo negro, cantidad adecuada de tomates, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de pimienta,
Método: limpiar las plántulas de Tianqi, regar el hongo negro con anticipación, cortar los tomates en rodajas, picar el jengibre y desgarrar el hongo negro en trozos pequeños. Pon un poco de aceite en la olla, sofríe el jengibre hasta que esté fragante, luego agrega los tomates y sofríe. Después de que los tomates estén rojizos, añadir el hongo negro y sofreír.
Añade un bol de caldo, si no, puedes simplemente hervir el agua. Agrega sal y pimienta. Agregue una pequeña cantidad de salsa de soja ligera para realzar la frescura y cocine durante 1 o 2 minutos después de que hierva el agua. Por último, añade las plántulas de Pangasius. Cuando las plántulas de Pangasius cambien de color, apaga el fuego y vierte unas gotas de aceite de sésamo. Si te gusta la sopa agria, puedes añadir un poco de vinagre.
Eficacia: Tianqi Miao elimina el calor y desintoxica, nutre el hígado y elimina la grasa, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, promueve la circulación sanguínea y el metabolismo, y es un alimento saludable poco común. La sopa de hongos Tianqi tiene el efecto de nutrir y proteger el hígado.
2. Mooncake de cerdo guisado con crisantemos y zanahorias
Ingredientes: 15 gramos de crisantemos (preferiblemente crisantemo fetal), 5 gramos de hojas secas de loto rojo 250 g de rábano, 400 g de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Remojar los crisantemos y las hojas de loto un rato, enjuagar, pelar, lavar y cortar las zanahorias; lavar el cerdo, cortar en cubos y poner todos los ingredientes de la sopa en una cacerola. agua hervida (aproximadamente 5 tazones), tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Añade sal al beber.
Eficacia: el crisantemo tiene el efecto de dispersar el viento, eliminar el calor y calmar el hígado. La zanahoria es de naturaleza suave y de sabor dulce. Se cree que tiene los efectos de fortalecer el bazo. Nutrir la sangre, ayudar a la digestión y ayudar al desarrollo. La sopa combinada es fragante, dulce y deliciosa, y tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer la sequedad, nutrir el hígado y mejorar la vista, beneficiar los pulmones y promover la producción de líquidos.
3. Sopa de lirio y frijol mungo
Ingredientes: 15 gramos de lirio seco, de 15 a 25 gramos de frijol mungo y una pequeña cantidad de azúcar de roca.
Método: Retire las impurezas de los frijoles mungo y los lirios secos y lávelos; ponga los frijoles mungo y los lirios secos en una olla, agregue agua y cocine por 30 minutos, agregue una pequeña cantidad de azúcar de roca al gusto y beba; .
Eficacia: la medicina tradicional china cree que los frijoles mungo nutren el hígado, pueden desintoxicar y eliminar el calor interno. Además, los frijoles mungo también son ricos en nutrientes, que pueden reducir la grasa en la sangre, reducir el colesterol y aumentar el apetito. etc., mientras que el lirio es blanco e hidrata los pulmones. Si se cocinan juntos, el efecto desintoxicante y de limpieza del calor será mejor.
4. Sopa de papaya y costillas
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, media papaya (elige la más cruda), cantidad adecuada de cebolla y jengibre, vino de cocción Cantidad adecuada, cantidad adecuada de vinagre, un poco de sal.
Preparación: Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos grandes; agregar el jengibre rallado, el vino de cocción y las costillas en la olla. Después de que hierva el agua, quitar la espuma y cocinar durante 3 minutos. , retirar las costillas y calentar Enjuagar con agua; poner agua en una cacerola, agregar las costillas, la cebolla verde, el jengibre, el vino de cocción y un poco de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento. durante una hora y media; agrega los cubitos de papaya. Continuar cocinando a fuego lento durante treinta o cuarenta minutos y añadir un poco de sal al gusto.
Eficacia: La papaya, conocida como "Fruta Baiyi", "Rey de las Frutas" y "Melón Wanshou", es de naturaleza cálida y de sabor ácido. Entra en el meridiano del hígado y el bazo y es más adecuada para. Nutre el hígado y protege el bazo en primavera. La sopa de papaya y costillas de cerdo también tiene el efecto de embellecer y nutrir la piel.
5. Sopa de crisantemo y baya de goji
Ingredientes: 8 gramos de crisantemo, 5 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sopa clara, 5 gramos de aceite de sésamo.
Preparación: Calentar la olla, agregar la sopa clara, agregar el crisantemo, la baya de goji y la sal. Después de que los ingredientes estén cocidos, rocíe con aceite de sésamo y glutamato monosódico.
Eficacia: El crisantemo es de naturaleza fresca y de sabor amargo. Entra en los pulmones, el hígado y el meridiano del riñón y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y enfriar la sangre. Comer crisantemo y baya de goji juntos puede nutrir el hígado y los riñones y mejorar la vista.