Cómo hacer cangrejos al vapor.
Cuatro cangrejos de río
Condimentos
Vinagre
5 gramos
Energía
p>5 gramos
Vino blanco
3 cucharadas
El método para cocinar cangrejos al vapor es 1. Después de comprar cangrejos vivos, remójelos en agua limpia con tapa durante 20 minutos y luego sumérjalos en vino blanco. Cuando el cangrejo esté inconsciente, límpielo con agua corriente con un cepillo pequeño.
2. Ponga el agua en la vaporera y hierva hasta que burbujee, luego ate bien el cangrejo, vuelva a colocarlo y cocine al vapor a fuego alto durante 15 a 20 minutos. El tiempo se ajusta según el tamaño del cangrejo.
3. Durante el proceso de cocción al vapor de los cangrejos, lava, pela y corta el jengibre en trozos. Toma un tazón pequeño de vinagre, ponle el jengibre picado y reserva.
Consejo 1, remojar en vino blanco. Primero elimine el olor a pescado y emborrache los cangrejos para facilitar la limpieza.
2. Cuando cocine cangrejos al vapor, mantenga la panza hacia arriba para evitar que las huevas de cangrejo se salgan durante la cocción al vapor.
3 Los cangrejos son de naturaleza fría y son carroñeros. Por lo tanto, al comer, asegúrese de sumergirlo en jugo de vinagre de jengibre para disipar el frío y esterilizarlo. No es apropiado comer solo. Al comer cangrejos, puedes calentar un poco de vino de arroz y beberlo;
4. Las branquias, los sacos de arena y los órganos internos de los cangrejos contienen una gran cantidad de bacterias y toxinas que deben eliminarse al comer.
Los cangrejos al vapor son la más sencilla, casera, rápida y auténtica entre muchas recetas de cangrejo, pero el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo. Incluso para cangrejos extra grandes, 10 minutos son suficientes. Si se cuece al vapor durante demasiado tiempo, la carne de cangrejo perderá agua, lo que dará como resultado un sabor seco y un sabor insuficiente. El cangrejo está frío, por lo que hay que comerlo con jengibre picado y vinagre. Es mejor comer cangrejos crudos. La histamina de los cangrejos muertos libera toxinas que provocan intoxicación.
Beneficios nutricionales Los cangrejos se pueden comer de diferentes formas, pero la mejor manera de comerlos es cocinar el cangrejo entero al vapor y mojarlo en vinagre de jengibre mientras esté caliente, que es lo más delicioso. La esencia de los cangrejos machos es comer pasta de cangrejo y la esencia de las hembras es probar las huevas de cangrejo. Al cocinar al vapor, asegúrese de que el lomo del cangrejo quede hacia abajo. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante otros 20 minutos. Con condimentos especiales, podrás disfrutar de una comida deliciosa. La carne de cangrejo está fría y debe acompañarse con vinagre de jengibre. Esto no es sólo para condimentar, sino también porque el aroma picante contenido en el jengibre tiene los efectos de repeler el frío, estimular, sudar y desintoxicar. El vinagre puede promover la secreción de jugo gástrico, ayudar a la digestión y tiene el efecto de repeler el frío y esterilizar.