La forma mejor y más sencilla de cocinar carpas al vapor es hacerlo.

1. Una carpa fresca, un trozo de jengibre, un puñado de cebolletas, pescado al vapor, salsa de soja y aceite de cacahuete.

2. Primero lave la carpa, luego haga algunos cortes en la superficie del pescado, corte el jengibre en jengibre rallado, corte la cebolla verde en rodajas, mete el jengibre rallado y la cebolla verde en la panza. del pescado y espolvorear un poco. Ponga las cebollas verdes y el jengibre rallado en el plato, luego coloque el pescado cuidadosamente en el plato y espolvoree un poco de cebolla verde y jengibre rallado sobre el pescado.

3. Luego corta las chalotas y el jengibre en tiras, ponlos en un bol, enjuágalos con agua fría varias veces y luego remójalos en agua para su uso posterior.

4. Añade la cantidad adecuada de agua a la vaporera. Después de que el agua hierva, coloque el plato en la vaporera, cubra la olla y continúe cocinando al vapor durante unos 8 minutos.

Apaga el fuego después de 5,8 minutos, cocina a fuego lento durante 2 minutos y utiliza palillos para revolver suavemente el pescado. Si el pescado se separa fácilmente de las espinas, ya está listo.

6. Saque el pescado al vapor, saque la cebolla verde y el jengibre, vierta el agua que se produce en el plato al cocinar el pescado al vapor y vierta una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor sobre el pescado. luego remójalo en agua. Ponle cebolla rallada y jengibre.

7. Añade una cantidad adecuada de aceite de maní orquídea a la olla y caliéntala hasta que esté 60% caliente.

8. Finalmente, vierte el aceite caliente sobre la cebolla verde rallada y el jengibre, la fragancia fresca llega inmediatamente a tu nariz y ya está lista una nutritiva y deliciosa carpa al vapor.