Los pasos correctos para guisar sopa de pollo son los siguientes

Paso 1: Retire los órganos internos y las plumas del pollo, lávelos con agua y luego córtelos en trozos.

Paso 2: Pela las cebolletas, lávalas y córtalas en gajos, pela el jengibre, lávalas y rebanalas, y corta los chiles secos en gajos pequeños.

Paso 3: Remojar el pollo en agua tibia durante 15 minutos, retirarlo, escurrirlo y reservar.

Paso 4: Pon el pollo, las cebolletas, el jengibre, los chiles secos, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan en la olla y vierte más agua.

Paso 5: Hervir a fuego alto hasta que hierva la espuma, retirar con una cuchara y luego cocinar a fuego medio-bajo.

Paso 6: Espolvorea la cantidad adecuada de sal durante aproximadamente 1 hora, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos y sirve.

Consejos:

1. Guisar sopa de pollo o guisarla directamente está mal. La forma correcta es remojar el pollo en agua y luego guisarlo.

2. Al guisar sopa de pollo, asegúrese de agregar suficiente agua de una vez, porque agregar agua hasta la mitad destruirá los nutrientes y afectará el sabor.