¿Cómo freír empanadillas fritas?
Harina
Cantidad adecuada (un plato de fideos, tres huevos)
Huevos (de gallina)
Dos o tres.
Polvo para hornear
Un poco
Método de trabajo
Use agua tibia para mezclar la harina hasta obtener una pasta, intente revolver uniformemente sin siendo crudo.
Añadir un poco de agua al polvo para hornear y llevar a ebullición, añadir la masa y seguir removiendo.
Incorpora los huevos a la masa y continúa mezclando.
Remueve uniformemente y deja reposar media hora, o puedes hacerlo inmediatamente. Déjalo reposar un rato para despertar mejor.
Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, no demasiado. Cuando esté al 80% caliente, echa la masa una a una y voltéala con palillos, no demasiado. Sácalo cuando ambos lados estén dorados.