¿Deberíamos utilizar té negro o té verde para cocinar huevos de té? ¿Cuánto más? ¿Té o té? (Hazlo en casa)

Los huevos hervidos con té negro no solo tienen un color brillante, sino que también son fragantes pero no astringentes, por lo que es mejor utilizar té negro para preparar huevos de té.

Además, los huevos de té se pueden cocinar lo antes posible y no se deben cocinar durante mucho tiempo, de lo contrario los huevos quedarán desnaturalizados, crujientes, desagradables y con mal sabor. En el desayuno, con comida ligera y sopa, los intestinos y el estómago humanos pueden digerir y absorber mejor. Debido a esto, la combinación de desayuno de té, huevos, pasta y gachas de mijo se ha convertido en una de las favoritas de los residentes urbanos.

Sin embargo, Chen Yongchun recuerda que los huevos de té no se deben dejar durante mucho tiempo en el caluroso verano. Es mejor cocinarlos mientras se comen. Al cocinar huevos de té, puede envolver té negro y otros condimentos en una gasa en bolsas pequeñas y ponerlas en la olla para cocinar con los huevos para evitar que la olla se llene con residuos de condimento. Una proporción generalmente razonable es 8 huevos, media taza de té negro, 5 cucharadas de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, 2 anís estrellado, trozos pequeños de canela, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de trece especias. Primero, los huevos se hierven, se parten ligeramente y se sumergen en agua aromatizada.