¿Cómo cocinar bolas de arroz para que queden suaves y deliciosas?

¿Cómo cocinar bolas de masa de arroz para que queden suaves y deliciosas? Actualmente existen muchos negocios que venden empanadillas de arroz y las hay de muchísimas variedades. Mucha gente ya no hace bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, pero mi familia todavía conserva la costumbre de hacer bolas de arroz todos los años. Sin embargo, hacer bolas de masa en casa es problemático. Hay que preparar los ingredientes con mucha antelación, desde las hojas de las bolas de masa hasta la obtención del arroz glutinoso.

Aún recuerdo que en la búsqueda del año pasado, alguien estaba discutiendo si las albóndigas de arroz dulces o saladas eran más deliciosas. De la discusión se puede ver que los amigos del norte parecen preferir las bolas de masa de arroz dulce, mientras que los amigos del sur prefieren las bolas de masa de arroz Yuxian. Mi familia come bolas de masa de arroz dulces y saladas todos los años, y ambas son igualmente deliciosas para mí. ¿Te gustan las empanadillas de arroz dulces o saladas?

Alquilo una casa y vivo afuera después de trabajar. De vez en cuando me preparo una o dos bolas de masa de arroz para comer. Después de que mi madre comió las bolas de arroz que yo cociné, dijo: "Pareces una bola de arroz hervida". Si desea que las bolas de masa de arroz cocidas sean más fragantes y cerosas, solo necesita agregar dos cosas al agua.

Hablemos sobre cómo cocinar bolas de masa de arroz a partir del proceso de cocción de bolas de masa de arroz.

Paso uno: Pon todas las bolas de arroz envueltas en la olla, agrega agua y asegúrate de que las bolas de arroz no estén cocidas o solo a medio cocer. Luego agregue sal y álcali comestible al agua, ponga a fuego alto y cocine por unos 20 minutos.

Paso 2: Apaga el fuego después de 20 minutos, pero no abras la tapa apresuradamente y continúa cocinando a fuego lento las bolas de arroz en la olla durante 5 minutos.

¿Conoces ahora el secreto para hacer empanadillas de arroz? De hecho, es sal y álcali comestible. Agregar sal puede permitir que el sabor de las albóndigas de arroz penetre, haciendo que las albóndigas de arroz cocidas sean más fragantes. La sal también puede estimular la dulzura del arroz glutinoso. El propósito de agregar álcali comestible es suavizar el arroz glutinoso y fortalecer las vitaminas del arroz glutinoso para evitar su pérdida.

Me pregunto si tienes algún otro truco para hacer bolas de masa de arroz. ¡Bienvenido a compartir tu aprendizaje en el área de comentarios!