Marine el cordero antes de asarlo. ¿Cómo marinar?

Es una buena opción salir de picnic con amigos, comer comida deliciosa que guste a todos y aumentar la interacción de todos. Cuando hace calor en verano, a muchas personas les gusta comer brochetas de cordero y beber cerveza fría al mismo tiempo. En definitiva, este tipo de comida gusta a todo el mundo, sin importar dónde se encuentre. Las chuletas de cordero frescas son las más fáciles de ensartar, y no es necesario combinar el cordero graso y magro con aceite de cola de cordero o carne de pierna. Este tipo de cordero no necesita marinarse y se puede asar directamente.

Compré cordero fresco en el mercado por la mañana. Mis amigos hicieron brochetas de cordero juntos y pidieron una pequeña estufa de carbón. El condimento es muy sencillo, siempre que haya: sal, chile en polvo y comino. polvo. Cuanto menos condimento uses, más fresco quedará el cordero asado. ¿Es necesario marinar los kebabs? Según mi método, a menos que el cordero no esté fresco, no se debe marinar, así que lo marino con muchos condimentos de antemano para compensar la frescura del cordero.

Generalmente elige cordero, corta la grasa y los magros en trozos del tamaño de un pulgar. En un recipiente agrandado, espolvoree sal, cúrcuma, brotes de soja rallados, comino en polvo, huevo líquido y pimienta negra. Revuelva todo uniformemente, deje marinar durante aproximadamente una hora y luego ensartelo con un palito. La carne tiene un sabor más fragante, no grasoso y sabe mejor. De hecho, las brochetas son muy sencillas y no molestas. Sería más conveniente si tuvieras un horno y un lugar adecuado para hornear. ¡Cocinar una deliciosa barbacoa tú mismo también es una especie de vida lenta, un estado de ánimo especial y una sensación de libertad!

La otra es poner en la olla el cordero cortado en trozos pequeños, añadir aceite de sésamo, cebolla, jengibre, ajo en polvo, pimienta, chile en polvo, un poco de pimienta en polvo, salsa de soja, etc. , marinar durante media hora y asar directamente en la parrilla. Este tipo de carne es más masticable y deliciosa, pero el sabor del cordero en sí está básicamente enmascarado. Básicamente, estas brochetas de cordero se marinan antes de asarlas; de lo contrario, el interior del cordero no quedará tan sabroso en el corto tiempo de asado. Sin embargo, las brochetas de cordero marinadas se adaptan mejor a los gustos de la mayoría de las personas cuando se asan.