¿Cómo hacer sopa con almejas de río?
Los mejillones son un tipo de mejillón, también llamados mejillones, mejillones y algas. Son deliciosos, nutritivos y económicos. Los mejillones son particularmente deliciosos y nutritivos. El contenido de proteínas de los mejillones llega a 59, incluidos 8 aminoácidos esenciales, y el contenido de grasa es 7. La mayoría de ellos son ácidos grasos insaturados. Los mejillones también son ricos en calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina B y niacina. Así que no te preocupes por engordar después de comerlo. Los mejillones son más adecuados para personas de mediana edad y mayores con constitución débil, Qi y sangre insuficientes, desnutrición y personas con presión arterial alta, arteriosclerosis, tinnitus y mareos.
Los mejillones están frescos y tiernos, sobre todo la sopa está riquísima. Hacer mejillones de río parece sencillo, pero mucha gente no sabe cómo hacerlo. Al cocinar mejillones, ¿es agua fría? ¿O el agua caliente de la olla? Mucha gente comete el error, no es de extrañar que la sopa no esté fresca. Te equivocas, las ostras de río no pueden hablar. Si los mejillones no hablan, el sabor del interior de la carne no saldrá y, naturalmente, la sopa no quedará tan deliciosa. A continuación, el editor hablará en detalle sobre lo que debes recordar al hacer almejas de río. Recuerda que los mejillones cocidos en agua fría son agua fría, agua fría. Lo importante es decirlo tres veces. No es necesario repostar. Cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, cocine por 2 minutos más y luego sazone. La sopa de mejillones así elaborada queda especialmente fresca y la carne especialmente tierna. Recuerde, cocinar mejillones es todo lo contrario a cocinar otros mariscos. Otros mariscos se hierven en agua y los mejillones en agua fría. Además, los mejillones no se deben cocinar por mucho tiempo después de abrirlos. Si se cocina por mucho tiempo, la carne del mejillón se encogerá y se volverá más dura y menos tierna. Si quieres hacer una deliciosa sopa de mejillones, lee atentamente lo siguiente. Si te gusta, ¡dale me gusta y recógelo!
Mejillones cocidos
Ingredientes: 500 gramos de mejillones de río, 20 gramos de jengibre, 20 gramos de cebolleta, la cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo.
Preparación:
1 Lavar los mejillones y ponerlos en un bol más grande. Añade una cucharada de sal y medio bol de agua y déjalo en remojo durante una hora.
2. Pelar, lavar y cortar en rodajas el jengibre, lavar y cortar las cebolletas en gajos.
3. Lavar los mejillones remojados con un cepillo, lavar varias veces, escurrir y reservar.
4. Poner los mejillones lavados en la olla, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre.
5. Vierta una cantidad adecuada de agua fría, recuerde que es agua fría. Depende de la cantidad de agua que agregues. Si te gusta más sopa, agrega más; si te gusta menos sopa, agrega menos. Tapar y llevar el agua a ebullición.
6. Hervir el agua durante 2 minutos más, apagar el fuego, añadir la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y utilizar una cuchara para retirar el polvo flotante.
7. Agrega las hojas de cebolleta, agrega un poco de esencia de pollo, revuelve uniformemente y sirve. Se puede agregar esencia de pollo o no, según las preferencias personales.
8. Los nutritivos y deliciosos mejillones están fuera de la olla. La deliciosa sopa de mejillones y la carne fresca de mejillones son perfectas.
Consejos:
1. Remojar primero los mejillones en agua con sal para absorber los sedimentos de los mejillones.
2. Al limpiar las conchas de las almejas, las raspo con un cuchillo. No importa si algunos de ellos no se lavan adecuadamente.
3.Recuerda que los mejillones se cuecen en agua fría, que es exactamente lo contrario que otros mariscos.
4. Una vez abiertos los mejillones, no es aconsejable cocinarlos demasiado tiempo, de lo contrario la carne se encogerá.