¿Qué aceite se utiliza para freír las brochetas?

Utiliza aceite de chile para las brochetas fritas.

Receta: 150g de harina, 2 cucharadas de aceite, cantidad adecuada de agua, una cucharada pequeña de sal, un gajo de cebolla de verdeo, dos trozos de jengibre, un anís estrellado, seis granos de pimienta, cantidad adecuada de mermelada , dos cucharadas de salsa de fideos dulces, 1,5 cucharada, un trozo de champiñón, una berenjena, cuatro mollejas de pollo, ocho corazones de pollo, 2 hígados de pollo y un trozo de pechuga de pollo.

1. Agregue agua a la harina y revuelva uniformemente en una dirección, luego agregue una pequeña cantidad de aceite y continúe revolviendo. Después de mezclar uniformemente, reserve durante una hora. No demasiado grueso, pero sí delgado.

2. Poner en una olla las mollejas de pollo, el hígado de pollo, las cebolletas, el jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado y la sal, agregar agua y cocinar por 15 minutos, retirar de la olla y reservar.

3. Cortar todos los ingredientes en rodajas y ensartarlos en brochetas de bambú.

4. Agrega una cucharada de agua purificada a la salsa de fideos dulces, mezcla bien y luego agrega aceite de chile.

5. Cepille la masa y póngala en el cárter de aceite. La temperatura del aceite es de unos 140 grados y espere unos 3 minutos por ambos lados.

6. Está frito y listo para servir.

7. Untar primero la mermelada y luego la salsa de fideos dulces preparada.