¿Cómo se hace pizza en el horno?
2. Vierta lentamente el agua de levadura derretida en la harina y mezcle uniformemente hasta formar una masa suave.
3. Añade mantequilla y un poco de sal, y continúa amasando hasta que la mantequilla y la sal se absorban por completo y la masa quede suave y elástica.
4. Poner la masa en un recipiente, taparlo con film transparente y meterlo en el microondas para que comience la primera fermentación durante 40 minutos (poner un bol con agua caliente en el microondas para ayudar a la masa). fermentar mejor). La masa se puede sacar una vez que haya subido para duplicar su volumen.
5. Echar una pequeña cantidad de mantequilla en la olla y calentar. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que estén fragantes.
6. Añade los tomates y sofríe. Cuando los tomates estén blandos, sazona con sal, pimienta negra, albahaca y orégano. Apagar el fuego cuando se convierta en una salsa espesa.
7. En este momento la masa ha fermentado. Sácalo, exprime suavemente la masa por un rato, enróllala hasta formar un pastel, extiéndela en una bandeja para hornear y usa un palillo para perforar los agujeros (para una mejor ventilación). Mételo al horno para una segunda fermentación de 30 minutos (mete un bol con agua caliente en el horno).
8, u omitir el proceso de fermentación del paso 7, y hacer pequeños agujeros en la masa.
9. Cortar los pimientos verdes en aros, cortar el tocino en trozos pequeños y picar el queso en tiras o tiras para su uso posterior. Unte la salsa de pizza uniformemente sobre la masa con una cuchara, espolvoree con queso, esparza el tocino y otros ingredientes principales uniformemente sobre el pan, luego espolvoree una capa de queso, ponga aros de pimiento verde y finalmente espolvoree con queso.
10. Precalentar el horno. Coloca la pizza en el horno y hornea a 250 grados durante 11 minutos. Después de hornear, espolvorear con 100 g de queso rallado y hornear durante 5 minutos.