¿Qué vino se debe acompañar con una olla caliente?

1. Olla caliente de sopa clara VS Chardonnay (Chardonnay)

Para la olla caliente de sopa clara, el cordero se come principalmente en el norte. La olla caliente con sopa hirviendo y aroma a carne a menudo se prepara. la gente siente calor en la boca y la lengua. Beba un poco. Una bebida fría es una buena manera de aligerar las cosas. Desde esta perspectiva, un vino blanco o un vino espumoso bien frío y refrescante es una excelente opción. La carne de cordero es delicada y no grasa, por lo que es adecuada para maridar con vinos refrescantes y de sabor moderado, y el vino Chardonnay encaja exactamente con esta característica. El vino Chardonnay tiene un alto contenido de alcohol y un sabor ligeramente dulce. Con la cantidad justa de acidez, puede resaltar la delicia del cordero. Sin embargo, cabe señalar aquí que es mejor no combinarlo con Chardonnay de la región de Chablis en Borgoña, porque la acidez del vino de Chablis es demasiado alta y puede eclipsar fácilmente el sabor del cordero. Recomendado para maridar con vino Chardonnay americano o australiano.

2. Estofado picante VS vino espumoso dulce

En términos generales, el picante del estofado picante es el enemigo del vino tinto. Cubre el aroma del vino tinto y reduce el sabor. del vino tinto. El sabor afrutado del vino hace que el vino tinto parezca opaco y sin brillo. Una botella de vino espumoso dulce no solo puede aliviar el picante, sino que también le brinda una sensación refrescante como una bebida carbonatada. Es el mejor compañero para una olla picante. Elegir un vino espumoso dulce de Asti en Italia debería ser la elección más inteligente. El vino espumoso Asti es un vino dulce elaborado con la aromática variedad de uva Moscato. El contenido de alcohol es generalmente bajo y a menudo tiene un aroma a miel y flores. Puede combinarse eficazmente con un estofado picante. Además, si está comiendo estofado de mariscos, evite combinarlo con vino tinto, porque el vino tinto agravará el olor a pescado de los mariscos y producirá un sabor a óxido.