La experiencia “a tiempo parcial” de un estudiante de posgrado en Japón
Existe tal concepto de la vida. Algunas personas persiguen desesperadamente el objetivo final de la vida. Cuando miran hacia atrás, al final de la vida, se encuentran muy confundidas y han desaparecido por completo de la búsqueda. de la vida., y hay tantos escenarios de vida en el camino.
¿Es más valiosa y significativa una vida con más experiencias y sentimientos?
Es precisamente porque quiero adquirir más experiencia de vida que tengo la idea de ir a trabajar. Aunque los gastos de manutención proporcionados por la organización de acogida japonesa son suficientes, si eres frugal, aún puedes tener algo de excedente; aunque la institución de envío y la parte receptora tienen regulaciones, a los aprendices no se les permite trabajar a tiempo parcial. No estoy trabajando para ganar dinero.
Encontré un trabajo "de puesto" sin ninguna presentación y trabajaba completamente "por cuenta propia". Por lo general, cuando los restaurantes, tiendas y otras tiendas en Japón tienen escasez de personal, suelen poner un "aviso" en la puerta de la tienda que dice "Reclutamiento de empleados" (es decir, "Reclutamiento de camareros, a menudo se puede encontrar"). tiendas que publican este "aviso". Debido a que el trabajo a tiempo parcial es solo una experiencia a tiempo parcial, nunca puedes dedicar tiempo a estudiar durante el día, por lo que una vez finalizada la vida de estudio del día en la empresa, solo puedes optar por finalizar el turno de noche. Debido a limitaciones de tiempo, solo encuentro oportunidades para trabajar cerca. Finalmente, un día, vi un "letrero" cerca de la estación Kitamae donde viajo hacia y desde el trabajo, y encontré este restaurante de medio tiempo.
Este es un restaurante en la provincia de Taiwán. No hay mucho personal en el restaurante, solo 7 personas incluyéndome a mí. Sólo uno de ellos es japonés. Esta dependienta japonesa tiene más de 50 años y sigue soltera. No sé si es porque ha sufrido demasiado en la vida, o porque la tienda no es “nuestra”. Estaba callado y serio. Se dice que lleva muchos años operando esta tienda y es el empleado más leal de este restaurante. Aunque otros empleados de la tienda cambian como linternas, él es aquí la "luz eterna", que vigila silenciosamente el restaurante donde vive. Su estabilidad y lealtad se ganan naturalmente la confianza del dueño de la tienda, quien es responsable de las compras diarias y controla el medio de pago del restaurante.
La encargada de la entrada del restaurante es una anciana de Shanghai, China, que tiene treinta y siete o dieciocho años y aún no está casada. La gente es muy normal, pero de buen corazón. Como lleva varios años en esta tienda y se gana la vida con ella, es bastante responsable de esta tienda. Aunque no hay una declaración clara, ella sí desempeña el papel de encargada de la tienda. Es la primera en llegar y la última en salir todos los días. Cuando trabajas, puedes acomodarte a cuestiones triviales de las que no tienes que preocuparte. Por ejemplo, a veces llego unos minutos tarde por algún motivo o salgo un poco antes. No es que la tienda estuviera demasiado ocupada, así que no dijo mucho. A menudo ayudo a explicar algunas palabras delante de la tienda para evitar deducciones salariales.
Obviamente a diferencia de ella hay otra shanghainesa que hace el mismo trabajo que yo. Ella vino a Japón para acompañarla (el Sr. Wang estudió en Tokio). Su trabajo y el mío se turnaron. Una persona ordena, sirve y recoge las mesas en el vestíbulo (los invitados a menudo necesitan subir y bajar escaleras corriendo, la otra persona desinfecta ventanas, folletos, comida, vajillas, etc.); Lavar los platos es responsabilidad de una mujer rural de Fujian. Tal vez esta "jovencita" de Shanghai (ya joven) esté acostumbrada a la vida privilegiada de una "dama mayor" en China, o tal vez sea mala de corazón y muy intrigante en el trabajo, pero lenta para actuar y rápida para hablar. . Debido a que todos "se escaparon de casa" y no querían causar problemas, y debido a que ella era una "hermana", todos parecían tener un entendimiento tácito y se mantuvieron alejados de ella. Especialmente esa mujer de Fujian, me pregunto si tiene algún sentido del mundo. Todos los días, sus ojos siempre están llenos de miedo. Cuando se encontró con la tenue luz que salía detrás de sus gafas, tuvo aún más miedo de evitarla. Después de ser regañada por la señorita Shanghai, ella simplemente bajó la cabeza e hizo su trabajo.
En este restaurante taiwanés, la persona con la que más hablé fue otro chef chino, un apuesto joven de Shenyang. Mide 1,76 metros y lleva gafas. Tiene unos 25 años y luce muy elegante. Si no lo hubiera visto cocinar con mis propios ojos, lo habría confundido con un estudiante chino que trabaja y estudia.
Sin embargo, él realmente no era un estudiante, porque nunca lo vi salir durante el mes que estuve en la tienda, ni el mes en que las escuelas japonesas estaban de vacaciones. También es un "asalariado profesional". Sin embargo, su trabajo a tiempo parcial es completamente diferente al de un chef de Fujian. El dueño de Shenyang es de buena familia. Proviene de una familia de cuadros de Shenyang y sus padres desaprobaban que viniera a trabajar a Japón por amor a su hijo. Me dijo que eligió trabajar principalmente porque quería vivir solo y hacer preparativos integrales para su vida futura. No quería imponer más cargas a sus padres porque no fue a la universidad y no quería vivir en un segundo plano para siempre. Dijo que tiene una "ilusión" en mente y que en el futuro se convertirá en un "expatriado" dueño de su propia industria o regresará a China para invertir en su propio negocio de catering. La razón por la que eligió venir a Japón es porque tiene parientes en Japón. Llegó a Japón a través de canales normales y vivió solo. Después de llegar a Japón, no siguió causando más problemas a sus familiares. Nunca haré nada para desacreditar al pueblo chino.
En los días en que me llevaba bien con el Maestro Shenyang, podía sentir claramente su aspereza y su espíritu heroico de "hombre del noreste". Gana dinero con los japoneses (sólo a través de restaurantes propiedad de taiwaneses), pero nunca se niega a enfadarse con los japoneses. Si yo y varios otros trabajadores inmigrantes en China nos enojamos con los clientes japoneses en la recepción, él definitivamente "tomará represalias" contra esos japoneses en la cocina y se "vengará" de nosotros.
La mayoría de los "comensales" de este restaurante taiwanés son japoneses, y pocos chinos vienen. Aunque la "cocina china" es un manjar mundialmente reconocido, a los japoneses también les gusta. Sin embargo, todos los chinos pueden "mantenerse a sí mismos", por lo que pocos chinos vienen aquí a gastar dinero. Se puede decir que los japoneses que vienen aquí a comer son de todo tipo, algunos son amables y amigables, algunos tienen mal genio, algunos están desanimados, algunos son amigos y colegas que se reúnen y otros se sienten solos; solo bebe para ahogar sus penas. No hace falta decir que estarás bien en la primera situación; los comensales japoneses en la segunda situación ocasionalmente serán reprendidos e insultados sin razón. Es lógico que "el cliente es Dios", pero para un "Dios japonés" así, el "odio de clase y el odio nacional" del pueblo chino siempre vendrán a sus corazones de manera inconsciente. Ciertamente es imprudente "confrontar" a un cliente y siempre es vergonzoso tragarse la ira. Sólo pude esconderme en la cocina para desahogarme.
Cada vez que sucede algo como esto, el Maestro Shenyang se llena de indignación e indignación. Su forma de sentirse agraviado era rechazar a esos clientes japoneses, por lo que los declaró comensales no deseados. Pensé que las tres provincias del noreste fueron las primeras ocupadas por el "ejército imperial" japonés cuando invadieron China. Inesperadamente, en los restaurantes de la provincia de Taiwán, es un chef de las tres provincias del noreste de China quien domina el apetito de algunos comensales japoneses y cultiva a esos japoneses para que aprendan a respetar a los demás.