¿Cómo organizar las recetas para el examen de ingreso a la universidad 2021? Un conjunto completo de recetas y métodos para el examen de ingreso a la universidad (una lectura obligada para los padres)
1. Cómo preparar recetas para el examen de acceso a la universidad 2021
Como dice el refrán, desayuna bien, almuerza bien y cena menos.
1. ¿Qué desayunar durante la prueba de acceso a la universidad?
Comidas recomendadas:
① Fideos al huevo (huevos, fideos, verduras), yogur, manzanas. Características: Alto en proteínas, bajo en grasas, lleno de energía, rico en hierro y vitaminas.
2 Fideos de arroz fritos (fideos de arroz, carne magra, brotes de frijol mungo) y leche. Características: Nutrición integral, alto contenido en proteínas y calcio.
③Bollitos de pasta de judías o bollos de carne fresca, gachas de mijo o polenta, tofu frío. Características: Rica en proteínas y rica en nutrientes.
2. ¿Qué almorzar para el examen de acceso a la universidad?
Comidas recomendadas:
Alimentos básicos: bollos al vapor, hanaki, arroz frito, fideos, etc.
Platos de carne: pescado a la plancha, ternera en salsa, cerdo deshebrado con lechuga, carne loncheada con pimiento morrón, revuelto de huevos con tomate, gambas y colza, carne loncheada con tofu negro, etc.
Platos vegetarianos: tofu, repollo, zanahoria rallada, repollo, brotes de frijol mungo, etc.
Sopas: sopa de costillas de cerdo y melón de invierno, sopa de tomate y huevo, sopa de algas, etc.
Principios de maridaje: 150-200g de alimento básico, 3-4 raciones de verdura y carne, 1 ración de sopa y fruta.
3. ¿Qué cenar durante el examen de acceso a la universidad?
? La cantidad de comida ingerida en la cena está relacionada con el tiempo de descanso matutino y vespertino. Incluso si duermes hasta tarde, no debes comer demasiado para evitar afectar la digestión gastrointestinal.
Maridaje recomendado:
Comida básica: bollos al vapor, arroz tierno, bollos al vapor, harina de maíz, harina blanca, tortas de harina de frijol.
Platos de carne: Cola de pelo estofada, lomo de cerdo o cerdo desmenuzado con cebolleta picada, filete de ternera con apio o gambas, tofu de carne picada, etc.
Platos vegetarianos: brócoli salteado, huevos en conserva mezclados con tofu, pimientos verdes y patatas ralladas, setas y colza.
Sopas: sopa de semillas de loto, azucenas y hongos blancos, sopa de hojas de algas, sopa de coles encurtidas, sopa de guisantes, etc.
Principios de maridaje: 100-150g de alimento básico, 3-4 raciones de verdura y carne, y 1 ración de sopa y fruta.
2. Recetas y prácticas de suplemento cerebral para el examen de acceso a la universidad
1. Sopa de cabeza de pescado y tofu
Ingredientes: 1 cabeza de pescado, 2 trozos blandos. tofu, algunos champiñones, un trozo de jengibre, pescado al vapor, una cantidad adecuada de aceite de soja negro, un poco de ajo, una cantidad adecuada de salsa picante, una cantidad adecuada de vinagre, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Pasos:
(1) Primero marina la cabeza de pescado con salsa de soja de pescado al vapor, para que la cabeza de pescado sepa mejor. Añade un poco de sal.
(2) Preparar los ingredientes: picar el jengibre y las setas shiitake, y picar el tofu tierno.
(3) Calienta la olla, agrega aceite, ajo y jengibre y saltea hasta que esté fragante. El jengibre también puede hacer que el pescado no se pegue a la sartén, freír champiñones y cabezas de pescado. Asegúrate de freír la carne hasta que se ponga un poco blanca.
(4) Las demás espinas del pescado se deben escaldar con agua hirviendo, teniendo cuidado de que la sopa quede espesa y blanca.
(5) Cubra la tapa y cocine por un tiempo, luego agregue vinagre, sal, salsa de chile y glutamato monosódico. La sopa de tofu con cabeza de pescado, muy educativa y estimulante para el cerebro, está lista.
2. Nueces de color ámbar con miel
Ingredientes: 200 gramos de nueces, 50 gramos de azúcar de roca triturada, 50 gramos de maltosa, 30 gramos de agua, 10 gramos de aceite, 15 gramos de miel blanca cocida 15 gramos de semillas de sésamo.
Pasos:
(1) Lavar las nueces, ponerlas en una olla con leche, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar durante dos minutos para quitar el sabor amargo de las nueces. , escurre un poco el agua y extiéndela sobre Hornear en una bandeja para horno a 150 grados durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente (puedes sacarlo y probarlo, no tiene aroma).
(2) Saltear las semillas de sésamo y reservar. Poner en una sartén antiadherente 30 gramos de agua, 10 gramos de aceite y azúcar de roca triturada (el azúcar de roca debe estar triturado), cocinar a fuego lento. Calienta hasta que el azúcar de roca casi se derrita, agrega la maltosa, revolviendo constantemente, comienza a hervir, agrega la miel, revuelve y cocina a fuego lento hasta que adquiera un color ámbar, apaga inmediatamente el fuego.
(3) Vierta rápidamente los granos de durazno asados, revuelva uniformemente para cubrir cada grano de durazno con almíbar, espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas, revuelva uniformemente y vierta en un plato forrado con papel encerado o hule. Después de enfriar un poco, separe los granos de melocotón uno por uno. Cuando estén completamente fríos, se completarán los granos de nuez crujientes y fragantes de color ámbar. Por favor séllalos y mantenlos bien.
3. Nueces y puerros
Ingredientes: puerros, nueces, sal, esencia de pollo, zanahoria.
Pasos:
(1) Lavar las zanahorias, cortarlas en gajos, triturarlas y reservar.
(2) Blanquear las nueces crudas en agua hirviendo, retirar inmediatamente, escurrir y reservar.
(3) Vierta el aceite frío en la sartén caliente, fría las nueces durante tres minutos y luego recoja las nueces.
(4) Sofreír directamente, agregar sal y esencia de pollo, sofreír un par de veces, apagar el fuego, agregar las nueces, mezclar bien y servir.
Aunque lo anterior presenta algunas recetas y combinaciones recomendadas para desarrollar el cerebro, si hay cosas que los niños no suelen comer, los padres no deben probarlas para evitar alergias. Simplemente combine algunos alimentos ricos en proteínas según sus hábitos alimentarios habituales. La clave es evitar los alimentos picantes y grasosos.