¿Cuánto licor equivale a una botella de Shazhou Huangyou?
El vino amarillo/vino batido [1] es uno de los vinos más antiguos del mundo. Se originó en China y sólo está disponible en China. Junto con la cerveza y el vino, se le conoce como los tres vinos antiguos del mundo. Hace unos 3.000 años, durante las dinastías Shang y Zhou, los chinos inventaron el método de doble fermentación del koji y comenzaron a elaborar vino de arroz en grandes cantidades. Hay muchas variedades de vino de arroz, como el vino añejo Shandong Jimo, el vino antiguo Jiangxi Ji'an de Jiangdong, el vino Wuxi Huiquan, el vino añejo Shaoxing Zhuangyuanhong, el vino Shaoxing Nuerhong, el vino Zhangjiagang Shazhou Huangyou, el vino añejo Wujiang Wugong, el Baihuayang, etc. Vino añejo de Shanghai, vino Hebi Yuhe Shuanghuang, vino añejo Fujian Min'an, vino Jiangxi Jiujiang Fenggang, vino Jiangsu Baipuhuang (Shuiminglou), vino Jiangsu Jintan y Danyang Fenggang, vino amarillo doble Henan, vino Guangdong Hakka, vino amarillo Zhangjiakou North Zong, Vino amarillo Shaoxing (vino Huadiao, etc.), vino tinto perla de Guangdong, etc.
El vino de arroz amarillo se elabora a partir de arroz, mijo y mijo. Generalmente tiene un contenido de alcohol de 14 a 20 y es un vino elaborado con bajo contenido de alcohol. El vino de arroz es rico en nutrientes y contiene 21 tipos de aminoácidos, incluidos varios aminoácidos desconocidos. Sin embargo, el cuerpo humano no puede sintetizarlo por sí solo y debe depender de los alimentos para absorber los 8 aminoácidos esenciales. Por eso el vino de arroz se llama "torta líquida". [2]
El vino amarillo es una especialidad del pueblo Han en mi país y pertenece a la categoría de elaboración de vino. Ocupa una posición importante entre los cuatro principales licores cerveceros del mundo (baijiu, vino de arroz, vino y cerveza). La tecnología cervecera es única y se ha convertido en un representante y modelo típico de la industria cervecera oriental.