El té de roca Wuyi es un té muy atractivo. Puede que a los nuevos amantes del té les lleve un tiempo aceptar su aroma y sabor, pero los viejos amantes del té realmente lo disfrutan. Entre los tés de roca Wuyi, la canela es un té muy distintivo. ¿La gente de Wuyishan suele decir? ¿El alcohol no puede vencer a los narcisos, pero la canela no se puede oler? . El té de Osmanthus tiene un sabor picante único, similar al de la canela en las especias, de ahí el nombre de canela. La canela también exhibe diferentes aromas debido a las diferentes regiones de cultivo y diferentes procesos de producción, incluidos aromas florales, cremosos, canela y frutales. ? Canela es el nombre del té y es una especie de Camellia sinensis. Los árboles de té crecen en las grietas de las rocas en la montaña Wuyi. La geología de la montaña Wuyi es ácida y rica en minerales. Las raíces del árbol del té penetran profundamente en el suelo y absorben ricos nutrientes del suelo de grava podrida. Estos nutrientes se transportan a las ramas y hojas, y las hojas frescas de canela también son ricas en minerales. Estos minerales contienen muchos tipos y cantidades de sustancias aromáticas. Las hojas frescas ricas en sustancias, a través de una exquisita tecnología de procesamiento, le dan al té Wuyishan Osmanthus un refrescante aroma afrutado. En la actualidad, la canela es también uno de los principales productos de la montaña Wuyi y la plantación de árboles de té ha alcanzado cierta escala. Después de una exploración continua por parte de los expertos en té, se ha perfeccionado la tecnología de producción de canela. El cultivo de canela Wuyishan adopta la tecnología de propagación asexual. La llamada propagación asexual es por corte. Plantar árboles de té de esta manera garantiza que todos los árboles de té sean de la misma calidad. Los árboles de té sólo muestran diferencias sutiles en las diferentes zonas de cultivo. El sabor afrutado del té de osmanthus recolectado en áreas específicas será significativamente mejor que el de otras áreas productoras, lo que se llama té de osmanthus afrutado.
La época de recolección de la canela afrutada es a principios de mayo de cada año. Al recoger hojas frescas, eres muy exigente. No te metas con los días lluviosos, nublados o soleados con rocío. Se recoge sólo en mañanas claras y sin nubes. La recolección comienza cuando las nuevas hojas superiores están medio abiertas. Se recogen dos o tres hojas durante la recolección, lo que requiere un cierto grado de madurez para que los nutrientes de las hojas frescas sean suficientes y el aroma y el sabor sean más ricos después de la elaboración. ?
En el proceso de elaboración de canela afrutada, el marchitamiento es el proceso que forma la base del aroma del té y es un paso importante en el proceso de elaboración de canela afrutada. Agitar el verde es un proceso clave para la canela afrutada, que determina la calidad final de la canela afrutada. ?