Varios chefs en un restaurante de hot pot de 10 mesas

Depende de si tu base es un producto de marca comprado directamente al mayorista online, si te unes a un restaurante de hot pot para distribuir la base desde la cocina central o si tienes tu propio chef para cocinarla. También depende del grado de mecanización del procesamiento.

Generalmente, hay dos personas para el procesamiento primario y el acabado, y un chef para los ingredientes. Adecuado para la compra de varias máquinas, adecuado para franquicias o materiales base al por mayor. Cuando no esté ocupado, deje que la oficina principal le ayude a lavar y preparar los platos, para que haya suficiente mano de obra.

Se recomienda contratar menos personas al principio cuando se desconoce el volumen de tráfico y luego ampliar el número de personas cuando el negocio mejora gradualmente.