11 formas de hacer tocino casero

La carne curada (xī l? ¿igual que? La?) se refiere a un producto procesado elaborado curando la carne y luego asándola (o exponiéndola al sol). El tocino tiene una gran capacidad conservante, puede prolongar el tiempo de almacenamiento y agrega un sabor único. Esta es la principal diferencia con el tocino. Entonces, ¿sabes cómo hacer que el tocino sea delicioso? Déjame presentártelo a continuación.

1. Cómo hacer tocino a la plancha

Ingredientes:

Tocino (300 gramos), clara de huevo (cantidad adecuada), aceite rojo picante casero (cantidad adecuada ), Comino (cantidad adecuada)

Método:

1: Remojar el tocino en agua hasta que esté suave, quitar el exceso de sal, lavar y cortar en rodajas

2: Agregue aceite rojo picante o marine con pasta de frijoles, aceite de sésamo, salsa de ostras, aceite de pimienta, comino y clara de huevo.

3: Extienda papel de aluminio en una bandeja para hornear, extienda el tocino y póngalo; medio horno, calentar arriba y abajo, 210 grados, hornear por 10 minutos

4: Untar con un poco de aceite rojo picante, darle la vuelta, cepillar nuevamente, Hornea durante unos 3 minutos y estará listo.

2. Cómo sofreír embutidos mixtos

Ingredientes:

Bacon (100g), huevos (2 piezas), champiñones frescos (150g), Hongos fritos en agua (60 g), brócoli (300 g), cebolla (50 g), pimiento rojo (50 g), vino Shaoxing, salsa de ostras, sal, azúcar, pimienta, aceite de cocina (cantidad adecuada)

Método :

1: Blanquear los champiñones, el brócoli y los hongos, sofreír los huevos y servir.

2: Sofreír el tocino, añadir la cebolla picada y los pimientos rojos, añadir el vino shao y la ostra; salsa

3: Vierta el brócoli, los champiñones y los huevos, saltee y agregue azúcar y sal al gusto

4: Espolvoree pimienta y póngalo en la olla caliente; para servir.

3. Cómo hacer Pleurotus eryngii curado

Ingredientes:

Tocino (cantidad adecuada), Pleurotus eryngii (cantidad adecuada) , Cebollas, ajo, pimientos verdes y rojos (cantidad adecuada), sal, salsa de ostras (cantidad adecuada)

Método:

1: Lavar los champiñones ostra, cortarlos en tiras largas tiras, cortar el tocino, verde Cortar el pimiento rojo en tiras y reservar

2: Calentar el wok sin aceite, verter los champiñones ostra, sofreír hasta que estén suaves, reservar

3: Lave el wok. Agregue aceite, saltee el tocino hasta que esté fragante, agregue la cebolla, el ajo y el agua, cocine a fuego lento durante 2 minutos.

4: Agregue los pimientos verdes y rojos y saltee; hasta que estén fragantes, vierta los champiñones ostra, agregue aceite y sal al gusto.

4. Cómo sofreír bacon con pimiento verde

Ingredientes:

Salchicha (2 piezas), bacon (1 pieza), pimiento rojo (1 pieza), pimiento verde (2 piezas), ajo (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada), salsa de soja light (cantidad adecuada)

Método:

1: Cortar el tocino y salchicha, cortar el pimiento verde y el pimiento rojo en cubos y reservar

2: Calentar el aceite y sofreír el ajo hasta que esté fragante, sofreír la carne curada hasta que esté transparente, agregar el pimiento verde y rojo y sofreír <; /p>

3: Vierte un poco de agua alrededor de la olla, agrega sal y salsa de soja ligera al gusto.

4: Sofríe hasta que los pimientos verdes estén verdes y listos para servir;

5. Cómo sofreír dados de berenjena con bacon

Ingredientes:

Berenjena (cantidad adecuada), bacon (cantidad adecuada), pimiento verde (cantidad adecuada) cantidad), mijo picante (cantidad adecuada), cebolla, jengibre, ajo (cantidad adecuada), sal, azúcar, vinagre (cantidad adecuada), salsa de soja ligera (cantidad adecuada)

Método:

1: Lavar la berenjena y cortarla en trozos pequeños. Cortar en dados, añadir sal y mezclar bien, dejar actuar 15 minutos y exprimir el agua.

2: Cocer el tocino al vapor en una vaporera y cortar;

3: Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, picar el pimiento verde y el mijo picante

4: Echar un poco de aceite en la olla, añadir; la berenjena cortada en cubitos y sofreír hasta que esté suave, luego servir

5: Agrega más aceite, saltea la cebolla, el jengibre blanco y el ajo, agrega el pimiento verde y rojo y sofríe; p> 6: Agrega el tocino y sofríe uniformemente, agrega la berenjena picada y sofríe

7: Salsa de soja ligera, mezcla vinagre, azúcar y un poco de agua para hacer un jugo, vierte el jugo; y espolvorear con cebollas verdes.

6. Cómo sofreír helecho con tocino

Ingredientes:

Helecho (200g), tocino (120g), pimiento de colores, pepino (cantidad adecuada ), Vino de arroz, sal, guindilla, ajo

Elaboración:

1: Poner el tocino en la olla con agua fría, hervir unos 3 minutos, sacar y cortar en rodajas, lavar los helechos y reservar;

2: Poner un poco de aceite en la olla, agregar el tocino, la cebolla, el ajo y el chile y sofreír hasta que el tocino cambie de color

3: Agregue el ajo, la salsa de soja ligera, el vino de arroz y una cucharada de Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.

4: Agregue los helechos, los pimientos morrones, las rodajas de pepino, la cantidad adecuada de sal y saltee uniformemente;