Cómo hacer "Sopa Dorada"
Ingredientes principales
¿1000g de carpa herbívora?
Accesorios
Cantidad adecuada de aceite
Cantidad adecuada de sal
150g calabaza pequeña
100g jengibre
100g pimiento rojo grande
100g ajo
50g chile farolillo amarillo salsa
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de maicena
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Paso 1. Una hierba carpa, quitar el fósforo, las branquias y los órganos internos y limpiarlos 2. 1 pimiento rojo grande, cortado en aros grandes de pimiento rojo, jengibre en rodajas y la cantidad adecuada de plántulas de ajo 3. Pelar y cortar la calabaza pequeña en rodajas, cocinar al vapor póngalo en una vaporera 4. Corte la cabeza de la carpa herbívora, afeite el pescado a lo largo del hueso medio y afeítelo. Retire las espuelas de hueso grandes del pescado y corte la piel. 5. Agregue el puré de calabaza y reserve. Cortar el pescado en filetes con una cuchilla oblicua. 7. Picar la cabeza, las espinas y la piel del pescado en trozos grandes y preparar un bol. 8. Añadir la cantidad adecuada de sal y maicena, agarrar ligeramente con las manos hasta que queden bien los filetes de pescado. pegajoso y elástico 9. Calentar la olla, retirar el aceite, verter la cabeza, las espinas y la piel del pescado y freír a fuego lento hasta que se doren y fragantes 10. Luego agregar una cantidad adecuada de agua, agregar la mitad de las rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 3 minutos 11. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, viértala en un tazón y reserve 12. Retire el aceite de la olla, agregue las rodajas de jengibre y. sofreír hasta que esté fragante y agregar el ají amarillo. Salsa a fuego lento y sofreír hasta que esté fragante 13. Agregue el puré de calabaza y sofríe hasta que esté fragante. 14. Vierta la sopa de pescado hervida y agregue aros grandes de pimiento rojo. 15. Agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta y esencia de pollo para ajustar el sabor. 16. Distribuya uniformemente los filetes de pescado con las manos. 17. Agregue los brotes de ajo, empuje uniformemente con el dorso de una cuchara y cocine. hasta que los filetes de pescado cambien de color 18. Retirar de la olla y poner en un bol