Guía de alimentos imprescindibles de Urumqi 2019
Pollo de plato grande de Xinjiang Hablando de pollo de plato grande, es posible que muchos amigos conozcan el pollo de plato grande occidental. Este es un plato famoso en Xinjiang y uno de los favoritos entre la mayoría de los turistas. Muchos amigos que van a Xinjiang deben comer este plato. El pollo en plato grande de Xinjiang no sólo se vende en Xinjiang, sino que ya se ha vuelto popular en todo el país. Casi todas las ciudades tienen pollo Da Pan, lo que demuestra lo delicioso que es el pollo Da Pan. El pollo de Xinjiang es un delicioso plato a base de patatas y pollo con fideos anchos. Está lleno de color, sabor y sabor y es un alimento básico vegetariano.
El pilaf de Xinjiang es un tipo de comida que a los uigures, uzbekos y otros grupos étnicos de Xinjiang les gusta comer. Es equivalente a cómo a los habitantes de Henan les gusta comer fideos estofados y a los sureños les gusta comer arroz. Llamado "Bolao" por los uigures, se elabora principalmente con zanahorias, cebollas, cordero y arroz. Cada grano de arroz está empapado en grasa de cordero, el rábano es dulce y el cordero es fragante, lo que definitivamente satisfará su paladar. De hecho, el pilaf de Xinjiang no sólo se elabora con cordero, sino también con pollo, ganso, pato, faisán, etc. A la gente de Xinjiang también le gusta usar pasas, orejones y otras frutas secas para hacer pilaf, que se llama pilaf dulce o pilaf vegetariano. Tiene un sabor muy delicioso.
El naan tiene una larga historia en Xinjiang y en la antigüedad se le llamaba "pastel Hu". El naan se elabora principalmente con harina y un poco de sal. Al hacer pan naan, azúcar, leche, ghee, cebollas, etc. Agrega y finalmente espolvorea una capa de semillas de sésamo por encima. El naan más grande tiene un diámetro de 40 a 50 centímetros y este tipo de cápsula se llama el rey del naan. Cuenta la leyenda que Tang Monk trajo naan como alimento cuando pasó por el desierto de Gobi. Si vas a Xinjiang, asegúrate de comprar algunos paquetes que podrás regalar a familiares y amigos para que coman en el camino.
Los bollos al horno se hornean en hoyos. A diferencia de los bollos al vapor que comemos habitualmente, la piel de los bollos al vapor horneados en Xinjiang está hecha de harina sin fermentar y el relleno está hecho de condimentos como cordero, cordero cortado en cubitos, rabo de cordero, cebollas verdes picadas en aceite, etc. delgado. La piel está crujiente, la carne tierna y el jugo delicioso. Se puede agotar en cuanto se cuece al vapor.
Las rayas se elaboran a mano utilizando harina fina y harina. Combinado con cordero, tomates, pimientos y diversas verduras, está simplemente lleno de felicidad.
A las chicas del té con leche de Xinjiang les gusta más el té con leche. El té con leche de Xinjiang es diferente del té con leche de Taiwán y del té con leche europeo que bebemos habitualmente. El té con leche de Xinjiang se elabora con leche o leche de cabra y té elaborado. El sabor del té con leche elaborado por personas de diferentes grupos étnicos y diferentes regiones es diferente. No importa qué tipo de té sea, si se elabora con leche fresca y un poco de sal, el aroma será salado, diferente a la experiencia anterior.
Salchichas de arroz y fideos de pulmón Xinjiang es rico en cordero, y también hay muchos bocadillos con sabor a cordero. Los intestinos de arroz y los fideos de pulmón se elaboran con despojos de oveja. Los fideos con gluten lavados se vierten en el intestino grueso y luego se cuecen. Los intestinos son blandos y glutinosos, los pulmones son blandos y tiernos y el gluten de la panza de oveja es masticable, delicioso y de sabor único.