¡FIC 2021 pospuesto! ¿Cómo pueden las empresas salvarse?

1. FIC anunció el aplazamiento de la exposición

El 2 de febrero, FIC anunció el aplazamiento de la exposición, que originalmente estaba programada para celebrarse en el Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Shanghai. del 16 al 18 de marzo de 2021. El FIC 2020 se pospondrá del 8 al 10 de junio de 2021 en el Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Shanghai.

Para los participantes de la industria de alimentos y bebidas, 2021 está lleno de crisis y tiempos turbulentos, y cada paso está lleno de dificultades y desafíos.

En segundo lugar, mientras siguen surgiendo cisnes negros, ¿cómo pueden las empresas de catering contrarrestar la tendencia?

Una epidemia de cisne negro ha provocado cambios trascendentales en el estilo de vida de todas las personas. Durante la epidemia, en respuesta al llamado del país, todos se fueron a "casa" uno tras otro, y las condiciones de vida y las necesidades de los consumidores también cambiaron enormemente. Estos cambios también tuvieron un gran impacto en los hábitos de compra de los consumidores. ¿Qué dificultades y oportunidades traerán estos cambios al desarrollo de las empresas de producción de la industria alimentaria?

En primer lugar, la concienciación sobre la seguridad alimentaria sigue aumentando.

La epidemia ha desencadenado una crisis de confianza entre los consumidores, que optarán por grandes marcas a la hora de comprar alimentos. Una vez que termine la epidemia, este concepto seguirá influyendo en las elecciones de los consumidores. Entonces, la elección de las materias primas por parte del fabricante tendrá un impacto crucial en este momento. Guangzhou Jianke (cuenta oficial Jianke Biotechnology) representa varias marcas de ingredientes alimentarios de renombre mundial. Las marcas cooperativas incluyen Fenmei Flavor, Lakebi Potato Modified Starch, Senxin Natural Pigments, TDC Yuca Modified Starch y Taylor Wax Corn almidón modificado, Bodenham fosfato. Pectina Schwarz, queso en polvo KERRY y otras marcas globales de primera línea.

En segundo lugar, se presta más atención a la conveniencia y la "economía perezosa" es obvia.

Según datos de marzo a noviembre de 2020, el volumen de ventas de olla caliente autocalentable, polvo de caracol y otras subcategorías ha mostrado una tendencia general ascendente, y estos productos aparecen con frecuencia en la lista de comidas preparadas populares. .

Las ventas de alimentos "galletas" superaron los 10 millones en un solo mes, con un crecimiento de ventas de hasta el 40%. Según las estadísticas de Manmanmai big data, las ventas de la categoría "galletas" fueron buenas durante todo el año. , alcanzando ventas mensuales en noviembre de 11 millones de piezas, ventas mensuales de casi 3 millones de piezas, ventas mensuales de casi 3 millones de piezas, ventas mensuales de casi 1 millón de piezas, ventas mensuales de casi 1 millón de piezas, ventas mensuales de casi 3 millones de piezas, ventas mensuales de casi 3 millones de piezas, ventas mensuales de casi 3 millones de piezas Miles de artículos. Según las estadísticas de big data de Manmangou, las ventas de la categoría "galletas" son buenas durante todo el año. En noviembre, las ventas mensuales alcanzaron los 11 millones de piezas, con ventas mensuales de casi 320 millones de yuanes, un aumento interanual. de 40,4.

El agente exclusivo de Guangzhou Jianke es el almidón modificado con alta estabilidad de congelación y descongelación, los sabores estables y duraderos de Fenmei y los pigmentos Sensin, etc., que también se utilizan en los principales alimentos congelados rápidamente, así como en la producción de pan y pasteles y otras comidas rápidas y cocinas centrales. La primera opción para que los fabricantes aprovechen nuevas oportunidades

La tercera es mejorar la conciencia inmunológica.

Desde el brote, más del 52% de los consumidores prestarán más atención a los alimentos saludables después de la epidemia, especialmente a los productos que pueden mejorar su propia inmunidad. Tomando como ejemplo los frutos secos, muchas marcas han desarrollado frutos secos para embarazadas. Las mujeres, las nueces probióticas, las barras de nueces ricas en proteínas, etc., han sido favorecidas por muchos consumidores tan pronto como se lanzaron al mercado, y las ventas de nueces multifuncionales han aumentado significativamente.

Existe una amplia variedad de ingredientes alimentarios que pueden aumentar la inmunidad, como la polidextrosa de Tate Lyle y la dextrina resistente. Estas fibras dietéticas son prebióticos esenciales en el cuerpo humano. El probiótico BB-12 de Chr. Hansen, los péptidos, las vitaminas, etc. son materias primas que pueden mejorar la inmunidad humana y pueden usarse en diversos alimentos, como bebidas, nueces y galletas. , bajo la nueva situación, fortalecer el concepto de mejora de la inmunidad en diferentes productos, haciendo que los productos sean más de alta gama, lo que es una mejor opción para los consumidores.

4. El concepto de menos azúcar, bajo en azúcar y azúcar reducido sigue calando

Los alimentos saludables, naturales, bajos en azúcar, bajos en grasas y simplemente procesados ​​se han convertido en el primera elección de los consumidores. Esta concienciación sobre la salud traerá un impacto a largo plazo para los consumidores.

Guangzhou Jianke tiene pastelitos de microondas de un minuto personalizados para personas que preservan la salud y grupos deportivos y de fitness. Se demandan mermeladas para hornear bajas en azúcar, bebidas sin azúcar, etc. La crisis epidémica se ha convertido en una buena oportunidad para el desarrollo de. la industria alimentaria para abrirse paso en el mercado.

Según el “Libro blanco sobre gestión de la salud de adultos 2020” de Ipsos, el 84 % de los consumidores cree que está más preocupado que nunca por su salud. La gestión de la salud de los consumidores se refleja en medidas como una dieta regular, una nutrición equilibrada, menos sal y azúcar y alimentos nutritivos. La mayoría de las personas son muy conscientes de la necesidad de reducir el azúcar y la sal. En comparación con 2019, la conciencia de los consumidores y la demanda de elegir menos sal y azúcar han aumentado (13). Según datos de Taobao y Tmall, la tendencia de ventas de productos relacionados con el concepto de reducción de azúcar ha aumentado un 56%.

Sin embargo, aunque la mayoría de los consumidores tienen el concepto de "menos azúcar", su conocimiento de los productos edulcorantes puede ser todavía relativamente débil, y su principal conocimiento sigue siendo el dulzor, que también promueve la innovación y la mejora del azúcar. que contienen productos. Si bien el concepto de productos bajos en azúcar permanece sin cambios, algunos productos con un rendimiento de dulzura excepcional serán más populares entre los consumidores y aumentarán la tasa de recompra.

Guangzhou Jianke ha cooperado con las marcas de ingredientes alimentarios más conocidas del mundo durante muchos años. Puede proporcionar soluciones integradas sin azúcar o bajas en azúcar, aplicando la tecnología de modificación del dulzor patentada por el Premio Nobel y sucralosa (. sucralosa) juega un efecto sinérgico en la fórmula, el dulzor es muy parecido al del azúcar blanco, el sabor es puro, sin olor, sabor pleno, regusto corto, además, el dulzor múltiple es de hasta 800-900 veces, y el dulzor es de 800 a 900 veces mayor; La tasa de sustitución de dulzura en el producto es tan alta como 100. Además, el dulzor se duplica hasta 800-900 veces y la tasa de sustitución del azúcar blanco llega a 100, lo que lo hace completamente libre de azúcar y sin calorías.

5. Desarrollo de canales online

Al mismo tiempo, además de los cambios en la dirección del mercado y de los productos, la aplicación de canales online también jugó un papel muy importante durante la epidemia. permitiendo que los consumidores puedan comprender las tendencias del mercado por primera vez, como los servicios proporcionados por Jianke Mini Program (Jianke FIC) para las principales marcas y fabricantes. >) Proporcionar una plataforma de acoplamiento en línea para que las principales marcas y fabricantes obtengan acceso a productos y proveedores de clase mundial lo más rápido posible. También proporciona servicios de asistencia personalizados, que pueden proporcionar la información más oportuna de la industria y brindar el máximo. Información precisa. Las soluciones personalizadas lo ayudan a construir una marca reconocida y establecer su posición en la industria.

Del 8 al 10 de junio de este año, Guangzhou Jianke traerá la esencia Fenjiu, el almidón de Taylor, el almidón Silvateam, etc. y las soluciones integrales de Jianke al nuevo mercado en 51K10, Pabellón 5.1, Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Shanghai. Antiguos clientes y distribuidores secundarios ****, ¡esperamos reunirnos con usted para discutir nuevas tendencias en el desarrollo de ingredientes alimentarios de alta gama!