¿Qué es "Crab Race" y por qué se llama "Crab Race"?

¿Qué tipo de comida son las carreras de cangrejos? Supongo que todavía hay mucha gente que no lo sabe. De hecho, Crab Race no tiene nada que ver con los cangrejos. Esta es una delicia deliciosa hecha con huevos. Tiene un sabor fresco y delicioso, apto para todas las edades. Este plato queda tierno, tierno y delicioso. Es mejor que la carne de cangrejo, no el cangrejo.

Entonces hablemos de mi práctica de “carreras de cangrejos” en este precioso lugar. También soy vendedor de melones. ¡Déjame felicitarte primero! Por cierto, es necesario retomar el tema. La "carrera de cangrejo" era originalmente un plato famoso elaborado con corvina y huevos y luego frito con condimentos. Debido a que la corvina es tan blanca como la carne de cangrejo y los huevos son tan dorados como las huevas de cangrejo, y la carne y los huevos son tiernos y deliciosos, se le llama "Clan del Cangrejo". Pero ahora la versión casera ha simplificado el plato, utilizando huevos como ingrediente principal y añadiendo azúcar y vinagre para realzar el sabor.

Versión perezosa de carrera de cangrejos

Ingredientes: 5 huevos, 1 cebolla verde, 1 cucharadita de almidón, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de azúcar, un poco de sal, cantidad adecuada de aceite vegetal, Un poco de agua fría.

Proceso de elaboración:

1. Preparar los huevos y las cebolletas;

2. Cascar los huevos en un bol y añadir un poco de agua fría para batirlos;

3. Cortar las cebolletas en diagonal en tiras gruesas;

4. Poner en un bol el azúcar, la sal, el almidón, la salsa de soja y el vinagre balsámico, añadir un poco de agua fría y mezclar bien. ;

5. Echar un poco en la olla. Cuando el aceite esté 60% caliente, vierte el líquido del huevo en el wok, colócalo ligeramente y bátelo en trozos con palillos;

6. Pon la cebolla rallada en la olla, revuelve un par de veces. y ablandar un poco;

7. Vierta el jugo del bol en la olla;

8. Apagar el fuego cuando la sopa espese.

Consejos de cocina:

1. No uses demasiada azúcar, un poco para neutralizar el sabor, un poco más de vinagre, el sabor amargo será mejor;

Pon la cebolla en la olla y retírala unas cuantas veces. Lástima para comer.

? Si prestas atención, encontrarás que la parte proteica es algo similar a la carne de cangrejo, y la parte de yema dorada es muy similar a las huevas de cangrejo. Además, sabe mucho a cangrejo gracias a la adición de jengibre picado y vinagre balsámico. Además, es más cómodo de comer que los cangrejos y el precio es asequible, ¡por eso se llama Crab Race!