Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - ¿El segundo arroz se refiere al arroz crudo o al arroz cocido?

¿El segundo arroz se refiere al arroz crudo o al arroz cocido?

En segundo lugar, el arroz no se refiere al arroz crudo ni al arroz cocido. Se refiere a dos tipos de arroz. Generalmente se refiere al arroz cocido con mijo. Veamos cómo hacer arroz en un segundo: Pasos: 1. Lave ligeramente el arroz blanco y el mijo de 2 a 3 veces, escurra y póngalo en el wok. Puede dejarlo reposar durante 15 minutos para permitir que los granos de arroz absorban completamente la humedad de la superficie; El arroz se puede cocinar sin remojar en agua.

2. Añade la cantidad adecuada de agua a la arrocera y vierte el arroz. La inspección visual muestra: la cantidad de agua es suficiente para cubrir el arroz aproximadamente 0,5 cm, luego agregue 2 a 3 gotas de aceite y cubra la tapa.

3. Sólo tienes que pulsar un botón para cocinar. Una vez cocido el arroz no lo abras apresuradamente, aprovecha el calor residual para seguir calentándolo un rato.

4. Después de dejarlo reposar, abre la tapa de la olla, utiliza una cuchara de arroz para esponjar los dos trozos de arroz, retira el agua del fondo de la olla y ya podrás disfrutar de los dos trozos. de arroz caliente y esponjoso. El mijo tiene un alto valor nutricional y contiene entre un 9,2% y un 14,7% de proteínas, entre un 3,0% y un 4,6% de grasas y vitaminas. Además de ser comestible, el mijo también se puede utilizar para elaborar vino y maltosa.

El mijo contiene 9,7g de proteína por cada 100g, cantidad superior a la del arroz. Grasas 1,7 g, carbohidratos 76,1 g, ambos son nada menos que el arroz y el trigo. Generalmente, el contenido de caroteno en el mijo es de 0,12 mg por 100 g, y el contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales. Debido a que el mijo no necesita ser refinado y retiene muchas vitaminas y sales inorgánicas, la vitamina B1 del mijo puede ser varias veces mayor que la del arroz. El contenido de sales inorgánicas del mijo también es mayor que el del arroz.

Además de ser rico en hierro, el mijo también contiene proteínas, vitaminas del complejo B, calcio, potasio, fibra, etc. Debido a que el mijo es de naturaleza alcalina, no es necesario agregar demasiada sal al cocinar o simplemente cocinar sin sal.