【Preparar té】¿Qué tipo de té verde es mejor para beber? Características de eficacia
El té de piña, el creador del té verde, se ha registrado a principios de la dinastía Tang. Debido a que el proceso es complejo y la producción anual es baja, la mayor parte de la producción se exporta al extranjero y mucha gente en el país no lo entiende. Aquí me gustaría popularizar el conocimiento del té de piñones~~
El té de piña ha sido un tributo real desde la antigüedad y luego se exportó a varios países europeos. Era apreciado como un tesoro en los mercados europeos y la clase alta lo disfrutaba en las fiestas.
Según registros y estimaciones históricas, durante las prósperas dinastías Ming y Qing, el volumen comercial alcanzó un máximo de unas 230.000 toneladas; el mayor volumen de exportación de té fue de 1.886, alcanzando unas 13.400 toneladas (con un valor de unas 33.503.863 de plata, equivalente). a unos 42.549.906 dólares estadounidenses) ), una vez monopolizando el mercado internacional. Durante el apogeo del comercio exterior de té de China, el té de piñones de Huizhou y el comercio de Tunlu ocuparon una posición extremadamente importante. Hoy en día, las dos marcas principales, Songluoshan y Wangguangxi, son los tés verdes de exportación clave del país, ¡y su volumen de exportación anual puede generar alrededor de 200 millones de ventas!
Dos características que lo distinguen de otros tés verdes son:
1. El té Luosong fue creado a principios de la dinastía Ming y se producía en las vetas restantes de la montaña Huangshan en la frontera de Xiuning. Condado, ciudad de Huangshan—— Luo Songshan. Sus tres características principales que lo distinguen de otros tés verdes son: color intenso, aroma intenso y sabor intenso. Este tipo de té tiene hojas gruesas, venas finas, buena ternura, nudos apretados y color brillante. Después de la elaboración, el aroma es refrescante, el sabor es rico y hay un aroma a aceituna. ¡Se puede decir que la fragancia del Qipao no disminuye!
Historia:
En la actualidad, la mayoría de los bebedores de té en China beben té Longjing, pero los antiguos comentaron una vez que "el aroma de las piñas supera al té Longjing". Yuan Juji, de la dinastía Ming, registró que "alguien envió recientemente té de pino, que sabe mejor que Longjing". "Su Hu Bian Lu" de Jiang Chengyun de la dinastía Qing también dijo: "El té Hui más popular es la piña Xiuning. Se dice que la piña es el mejor entre todos los tés". Hay un registro similar en la "Crónica del condado de Wuyuan". Durante el período Qianlong de la dinastía Qing: "El té es un producto popular. El té Yunsong se considera un buen producto".
2. El té de piña no solo es delicioso, sino también uno de los raros tés medicinales famosos. en China, ¡con alto valor medicinal! Además de los efectos inherentes del té verde común, su mayor diferencia con otros tés es que contiene más nutrientes e ingredientes medicinales. Tiene propiedades anticancerígenas, antienvejecimiento, digestivas, desintoxicantes y diuresis, alivia el estancamiento graso, resuelve la flema y Reduce el fuego, la pérdida de peso y otros efectos. Hasta el día de hoy, algunos practicantes veteranos de la medicina china en Tianjin y Beijing todavía usan té de pino en tratamientos recetados. El té de piña es muy eficaz para personas con presión arterial alta, mala función digestiva, personas que salen a comer con frecuencia y necesitan entretenimiento.
Historia:
Está registrado en el antiguo libro de medicina "Ben Peng Jingyuan": "Huizhou Luosong se especializa en derretir alimentos". "On Cihui" decía: "Después de la enfermedad, defecación". Está bloqueado Trata tres Usa el dinero con hojas de pino y azúcar de arroz durante media hora. Hiérvelo primero, ponlo en medio bol de agua y fríelo con las hojas de té hasta que se ponga en el bol. un efecto milagroso." Según Zhao Gongshang de 1930. El "Diccionario de Medicina Tradicional China" editado por el editor en jefe, "El té de piña se produce en Huizhou. Sus funciones son: digestión y eliminación de alimentos acumulados, estancamiento y untuosidad. , eliminación del fuego, reducción del qi y la flema".
En 2012 1, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó el uso de té de piña. El té implementa la protección del producto con indicación geográfica. Wang Guangxi, presidente de Huangshan Luosong Organic Tea Development Co., Ltd., fue reconocido como heredero del patrimonio cultural inmaterial.
Otro té verde y sus características funcionales:
1. West Lake Longjing
El aroma es intenso y duradero, el sabor es fresco y suave. y el color es ligeramente amarillo, conocido como "color arroz integral".
Efectos: refrescante, calmante de la sed, hipotensor, hipolipemiante, hipocolesterolemiante, anticancerígeno, antienvejecimiento, antimutación, inhibidor de la agregación plaquetaria, antibacteriano, antialérgico a productos, etc.
2. Biluochun
Se le conoce como “uno tierno y tres frescos”. Tierno se refiere a brotes y hojas tiernos; las tres delicias son: aroma fresco, sabor fresco y suave y color de sopa brillante.
Eficacia: anticancerígeno, antienvejecimiento, anticardiovascular y cerebrovascular, refrescante, adelgazante, resaca, antirradiación, anticaries, diurético.
3. Huangshan Maofeng
El sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente y el sabor es profundo.
Eficacia: refrescante, diurética, cardiotónica, antiespasmódica, antibacteriana, adelgazante, prevención de caries dental, prevención del cáncer, etc.
4. Lu'an Guapian
El valor nutricional de todos los tés verdes es el más alto. Como la fotosíntesis lleva mucho tiempo, se acumulan más nutrientes.
Eficacia: Antienvejecimiento, antibacteriano, reductor de lípidos en sangre, reductor del colesterol, inhibidor de la agregación plaquetaria, adelgazante, preventivo de la caries dental, anticancerígeno y favorecedor de la digestión.
5. Xinyang Maojian
Efectos: antibacteriano, antiinflamatorio, anticaries, prevención del resfriado, descomposición de las toxinas del tabaco, anticancerígeno, adelgazante, refrescante, trata el herpes labial. , reduciendo los lípidos y el colesterol en sangre, etc.
6. Taiping Hericium
Eficacia: refrescante, hipotensor y lípidos sanguíneos, antiarterioesclerosis, cardiotónico y antiespasmódico, adelgazante, antibacteriano, anticancerígeno, diurético.
7. Té Lushan Yunwu
Fragancia a orquídea, sabor profundo, fresco y dulce, preparación duradera, color de sopa brillante, regusto persistente después de beber.
Efectos: Alivia la diarrea, ayuda a la digestión, antibacteriano, previene infecciones gastrointestinales, combate el escorbuto.
8. Anxi Tieguanyin
Muy fragante y suave, natural, delicioso y saludable.
Efectos: antienvejecimiento, anticancerígeno, antiarteriosclerosis, prevención y tratamiento de la diabetes, pérdida de peso y culturismo, prevención y tratamiento de la caries dental, disipación del calor y reducción del fuego, dejar de fumar y tranquilizar arriba.
9. Té Yunnan Pu'er
Eficacia: reduce la presión arterial, reduce los lípidos en sangre, antiarteriosclerosis, reduce el colesterol, nutre el estómago, es antibacteriano, antienvejecimiento, adelgaza. , eliminando untuosidad, diuresis, etc.
¿Qué tipo de té verde es mejor para beber? Recuerde guardar el té Pu'er en el refrigerador después de comprarlo; de lo contrario, el té preparado no será tan verde.
¿Qué es mejor, el té negro o el té verde? ¿Cuál es el papel de cada uno? El té negro nutre el estómago y el té verde elimina la acumulación.
China es la ciudad natal del té. Después de que nuestros antepasados descubrieron el té, su uso pasó por varias etapas de desarrollo y evolución antes de avanzar al método actual de beber "agua hirviendo para preparar té a granel". En la antigüedad, nuestros antepasados sólo utilizaban el té como medicina. Esto es consistente con el registro en "Shen Nong's Materia Medica" de que "Shen Nong probó cientos de hierbas y encontró setenta y dos venenos todos los días, pero usó té para aliviarlos". El té tiene la función de eliminar el calor, desintoxicar y refrescar la mente, y todavía se utiliza como medicina en algunas zonas. En aquella época, la gente cortaba ramas de árboles de té silvestres, recogía brotes y hojas, los hervía en agua y luego bebía su jugo. Este es el "método de té y gachas" original. El té elaborado de esta manera tiene un sabor amargo, por lo que en aquella época se le llamaba "té amargo".
Nunca ha existido un hada en el mundo, y el té ciertamente no es un elixir pero debido a que el té contiene una gran cantidad de ingredientes con alto valor nutricional y medicinal, es una buena bebida que resulta beneficiosa para la salud; salud humana.
Según los análisis, el té contiene más de 300 componentes químicos, como proteínas, grasas, aminoácidos, carbohidratos, vitaminas, polifenoles del té, teanina, aceites aromáticos, lipopolisacáridos, etc., que son indispensables para el cuerpo humano Los nutrientes y sustancias medicinales importantes que faltan tienen cada uno sus propias funciones. Algunos de estos ingredientes son en realidad una categoría grande, como los polifenoles del té, que incluyen más de 30 tipos de sustancias fenólicas que se pueden dividir en más de 10 ingredientes, como vitaminas e inositol. En cuanto al papel del té en la prevención y el tratamiento de enfermedades, hay muchos registros en libros chinos antiguos y también ha sido afirmado por la comunidad médica nacional y extranjera. Por ejemplo, el té tiene diversos grados de eficacia en la prevención y el tratamiento de la disentería, gastroenteritis, nefritis, hepatitis, diabetes, hipertensión, arteriosclerosis, enfermedades coronarias, cáncer, leucopenia, daños por radiación, etc. Por ejemplo, el té, especialmente el té verde, tiene efectos anticancerígenos. Según una encuesta realizada en la prefectura de Shizuoka, Japón, se descubrió que las tasas de incidencia y mortalidad por cáncer en las zonas de té, especialmente en las zonas productoras de té verde, son significativamente más bajas que en las zonas productoras de té. otros lugares. Ahora está básicamente claro que el componente anticancerígeno del té es principalmente la catequina; este componente se encuentra entre el 15 % y el 20 % en el té verde. Además, las vitaminas C y E contenidas en el té también tienen ciertos efectos auxiliares anticancerígenos. Quizás por esto, el té tiene varias palabras elogiosas en el extranjero como "beber con confianza", "beber con salud", "beber con salud y longevidad".
En el libro "Beber té para la salud y recetas secretas para tratar enfermedades con té medicinal" dirigido por Han Bin y Han Wenling, se enumeran 31 tipos de té en la sección "Comprensión y aplicación del té en la vida moderna". Medicina" Las funciones deben ser muy completas:
1. Ayudar a la digestión. 2. Refrescante. 3. Prolongar la vida útil. 4. Disminuir los lípidos en sangre y perder peso. 5. Visión. 6. Diuresis y reducción de la hinchazón. 7. Antibacteriano y antiinflamatorio. 8. Antiarterioesclerosis. 9. Disminuir la presión arterial y prevenir la hipertensión. 10. Prevenir y tratar las enfermedades coronarias. 11. Resistencia a la radiación. Por ejemplo, la radiación de la televisión. 12. Calma tu mente, calma tu mente y cultiva tu temperamento. 13. Nutrientes. 14. Puede curar la diabetes. 15. Función de belleza. 16. Prevención y tratamiento de la anemia. 17. Antifatiga y alivia la fatiga. 18. Recupera la sobriedad y desintoxicate. 19. Haz burbujas para saciar tu sed. 20. Prevenir y combatir el cáncer. 21. Reponer qi y fortalecer el cuerpo. 22. Antibacteriano y antidiarreico. 23. Desintoxicación. 24. Incrementar la adaptabilidad del cuerpo humano. 25. Antituberculosis. 26. Quitar el olor y eliminar el mal aliento. 27. Aumentar los glóbulos blancos y tratar la leucopenia. 28. Antivirus. 29. Protege tus dientes. 30. Regular el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales. 31. Antiinflamatorios externos, antibacterianos, etc.
El té negro puede ayudar a la digestión gastrointestinal, estimular el apetito, la diuresis, eliminar edemas y fortalecer la función miocárdica.
¿Qué tipo de té verde sabe mejor? Pruebe el té de cocina Golden Buddha Jade. Éste es realmente bueno. Lo compré hace dos días. Realmente delicioso.
¿Qué tipo de agua es mejor para tomar té? Para el agua de los glaciares, existe una buena marca llamada Duyun Natural Glacier Living Water. Normalmente compro esta marca cuando tomo té. Puedes intentarlo.
¿Qué tipos de té verde existen? ¿Qué tipo de té verde es mejor beber? Tipos de té verde: 1. El té verde horneado generalmente incluye: verde tostado de Fujian, verde tostado de Zhejiang, verde tostado de Huizhou, verde tostado de Suzhou, etc. Nenqing: Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Huading Wuyun, Gaoqiao Yinfeng, etc.
2. Té de cejas de té verde frito: Té verde frito, Tebao, Xinmei, Fengmei, Xiumei, Gongxi, etc. Té de perlas: té de perlas, té de lluvia, Xiumei, etc. Verduras tiernas fritas: Longjing, Dafang, Biluochun, Yuhuacha, agujas de pino, etc.
3. Té verde secado al sol, índigo, verde de Sichuan, verde de Shaanxi, etc.
4. Té verde al vapor, té frito, Gyokuro, etc. Suplemento de respuesta
Los tés verdes famosos incluyen: West Lake Longjing, Biluochun, Luan Guapian, Taiping Houkui, etc.
No importa qué tipo de té verde, puedes eliminar parte de la radiación, pero no puedes confiar completamente en beber té para prevenir la radiación. La protección radiológica es multifacética. También puedes agregar crisantemo y baya de goji al beber té, ¡ambos para proteger tus ojos! ¡Espero que esto ayude!
¿Qué tipo de té verde es mejor tomar en verano? Se recomienda beber té blanco Huangshan Maofeng, Taiping Houkui o Anji en verano. Beba té negro Keemun en invierno. Qihong es un té reconocido por tener efectos especiales sobre la gastritis y la enteritis.
¿Qué té verde es mejor? El mejor té verde es:
1. West Lake Longjing: Es el primer té de China. Producido en las áreas de Shifeng, Longjing, Wuyunshan, Hupao y Meijiawu del Lago del Oeste en Hangzhou, Zhejiang. Históricamente, se dividía en cinco categorías: león, dragón, nube, tigre y ciruela. Entre ellas, la calidad producida por Shifeng se consideraba la mejor. Longjing es famoso por su "color verde, aroma, sabor suave y hermosa forma". La luz es directa, el color es ligeramente amarillo como el arroz integral, el sabor es dulce y suave, el aroma es elegante y noble, la sopa es verde y amarilla, las hojas son muy tiernas y florecientes;
2. Dongting Biluochun: Producido en la montaña Dongting a orillas del lago Taihu en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. El té Biluochun se fríe a partir de los cogollos recogidos de los árboles de té en primavera. La cuerda abierta está fuertemente anudada, revelando cabello blanco, de color verde plateado, atractiva esmeralda, rizado en forma de caracol, de ahí el nombre "Biluochun". La sopa es clara y brillante, rica y melosa, fresca y refrescante, con un regusto largo, las hojas son verdes y verdes;
3. Aguja de Plata: Conocida como la “Belleza” y el “Rey del Té” entre los tés, es una especie de té blanco producido en Fuding en el este de Fujian y en Zhenghe en el norte. La pendiente está cubierta de agujas plateadas, tan blancas como la plata y tan delgadas como agujas, de ahí el nombre. Cuando se prepara, está "llena de leche de té flotante", con agujas plateadas erguidas y escalonadas hacia arriba y hacia abajo, lo cual es muy hermoso, el color amarillo y brillante de la sopa es claro y el sabor es dulce y refrescante; El té blanco tiene un sabor cálido y fresco y a menudo se utiliza como medicamento para fortalecer el estómago, refrescar la mente, eliminar la humedad y reducir la fiebre.
4. Junshan Silver Needle: Producida en la isla Luoqing, lago Dongting, Yueyang. Hay una descripción de "El emperador de Dongting odiaba la primavera y la hierba ha crecido durante dos mil años". Alto valor de apreciación.
5. Huangshan Maofeng: Producido en Huangshan, Anhui, distribuido principalmente alrededor del Templo Yungu, el Templo Songgu, el Templo Suoqiao, el Pabellón Ciguang y Bansi en el Pico Taohua. Las montañas aquí están densamente boscosas, la luz del sol es escasa, hay muchas nubes y las condiciones naturales son muy favorables. Los árboles de té se humedecen con las nubes y la niebla, se protegen del frío y del calor y acumulan buena calidad. Los picos de la montaña Huangshan son muy delgados. El té Maofeng tiene una forma fina, plana y ligeramente curvada, como la lengua de un pájaro, una fragancia como la del cymbidium y un sabor suave y dulce.
6. Té de Roca Wuyi: Producido en la Montaña Wuyi, Fujian. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. Sus principales variedades incluyen Dahongpao, Bletilla Guan, Narcissus, Oolong, Cinnamon, etc. El té de roca Wuyi tiene cualidades únicas. No hay aroma floral, pero la sopa de té tiene un fuerte aroma floral. Tiene un sabor dulce y delicioso, con un regusto interminable. Después de ser introducido en Europa en el siglo XVIII, los grupos locales lo amaban profundamente y alguna vez fue conocido como la "cura para todas las enfermedades".
7. Taiping Houkui: Pertenece al té verde y es un té chino famoso Fue fundado en 1900. Ha aparecido en la serie "Top Ten Famous Teas" seleccionada por el gobierno. Taiping Houkui se produce en Xinming, Longmen y Sankou en el distrito de Huangshan (anteriormente condado de Taiping), al pie norte de la ciudad de Huangshan. La forma de Taiping Hericium son dos hojas que sostienen cogollos, planos y rectos, estirados de forma natural, con pelos blancos asomando. Se la conoce como "la cabeza del mono es puntiaguda en ambos extremos, ni suelta ni enrollada". Las hojas son de color verde claro y húmedas, las venas son verdes y rojas, la fragancia es refrescante, el sabor es suave y dulce y tiene un encanto de mono único. El color de la sopa es verde esmeralda y claro, las hojas son de color verde claro y uniformemente brillantes, y los cogollos y las hojas son regordetes. Gana honor.
Además, también tiene funciones de cultivo del té y cuidado de la salud. ¡Y también hay libros especiales, porque en China sólo hay diez tés famosos! ¡No existen diez líneas divisorias para el té verde!
8. Té Xinyang Maojian: Producido en la montaña Cheyun, la montaña Jiyun, la montaña Tianyun, la montaña Wuyun, la montaña Leizhen, Black Dragon Pool, Bailongtan y otros picos en Xinyang, provincia de Henan, con el pico de la Torre Tianwu en Cheyun. siendo el más popular. La gente dice: "Hay agua en medio del río de piedra y hay té sobre las nubes del carruaje". La cuerda terminada es delgada, redonda, apretada, recta, de color verde, con el pelo blanco expuesto; y brillante, tiene un aroma fresco y un sabor fresco y meloso; los cogollos inferiores de las hojas son gruesos, de color verde claro, uniformes;
9. Nube de Lushan: Producida en Lushan, Jiangxi. El monte Lushan, conocido como "Kuanglu es el lugar más hermoso del mundo", limita con el río Yangtze al norte y con el lago Poyang al sur. Tiene un clima templado y hermosos paisajes, muy adecuados para el crecimiento de los árboles de té. . Lushan Yunwu Bud es rico, hermoso, dulce y tiene un color de sopa claro. Es el mejor té verde.
10. Lu'an Guapian: Producido en la zona de té de la montaña Dabie en el oeste de Anhui, entre los cuales los productos de los condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan son los mejores. Lu'an Guapian se recoge cada primavera. El té tiene forma de melón, de ahí su nombre. Tiene un color verde, un intenso aroma, un sabor dulce y fresco y es resistente a la elaboración. Este té no sólo alivia el calor y sacia la sed, sino que también tiene fuertes efectos digestivos y terapéuticos. En las "Notas de té" de la dinastía Ming, Long Wen dijo que el té Lu'an era la medicina más eficaz, por lo que se consideraba un tesoro.
¿Qué tipo de té verde es mejor? La calidad del té verde varía mucho y se puede identificar según la apariencia, la sopa de té y la base de la hoja del té verde.
Té verde fresco y té verde añejo: el té verde fresco tiene un aspecto verde brillante y brillante, y huele a un rico aroma a té. La sopa de té es de color verde y tiene un aroma a orquídea fresca y castaña cocida; etc. , el sabor es dulce y refrescante y las hojas son de color verde.
El té verde añejo tiene un aspecto amarillo oscuro y poco aroma. Por ejemplo, cuando sopla aire caliente sobre las hojas de té, las hojas en lugares húmedos se volverán amarillas y tendrán un olor frío, la sopa de té será de color amarillo oscuro, suave pero no refrescante, y las hojas serán amarillas pero no brillantes;
Té de primavera, té de verano, té de otoño: el té de primavera tiene una apariencia rica y plena, verde oscuro y húmedo, con líneas apretadas y gruesas, la sopa de té tiene un aroma rico, suave y refrescante, rico aroma; , y color de hoja suave y brillante. El té de verano tiene una apariencia áspera y suelta, colores mezclados y yemas de hojas distintas; la sopa de té tiene un sabor astringente, las hojas son duras, las venas están expuestas y las hojas son de color verde cobrizo.
La forma del té de otoño es densa, fina, sedosa, ligera y verde; la sopa de té preparada tiene un color elegante, un sabor suave, un aroma ligeramente dulce y elegante, una base de hoja suave y un color cobrizo único.
Té verde alpino y té verde natural: el té verde alpino es de color verde oscuro y brillante; la sopa de té preparada tiene un color verde, un aroma duradero, un sabor rico, un fondo brillante y una textura de hoja suave.
El té verde plano es fino, ligero, de color amarillo verdoso; la sopa de té es de color claro, fragante y de sabor suave, con hojas duras y venas expuestas.