¿Qué es el incienso 13? Es un condimento que atempera el sabor de los alimentos.
Como condimento de cocina muy conocido, las materias primas de Shisan Xiang no son estáticas y los ingredientes utilizados en diferentes regiones también son diferentes. Esto hace que el sabor de Shisan Xiang sea diferente, pero hay algunos básicos. Todos pueden usar los condimentos.
El cardamomo se distribuye principalmente en Yunnan, Guangdong y otras provincias de mi país. El cardamomo morado es el fruto seco del cardamomo. Es de color marrón oscuro, tiene un olor fragante y tiene el efecto de calentar el estómago y favorecer la digestión.
Amomum villosum es una planta herbácea perenne, que es el fruto seco y maduro del amomum villosum, arena de concha verde o planta de arena de Hainan de la familia del jengibre. Es de color rojo púrpura cuando madura y se vuelve marrón después del secado. Tiene un aroma fuerte y puede usarse para tratar síntomas como el estancamiento del qi del bazo y el estómago y la indigestión.
La nuez moscada es la semilla seca de la planta Myristicaceae, Myristica, que tiene el efecto de eliminar el olor y añadir sabor picante. Se utiliza mucho tanto en la comida china como en la occidental. Después de molerse hasta convertirlo en polvo, se utiliza principalmente para hacer postres.
La canela tiene un fuerte aroma a canela y se utiliza ampliamente en bebidas, sabores alimentarios, fórmulas farmacéuticas, sabores mezclados y cosméticos de alta gama.
Zanthoxylum bungeanum se distribuye ampliamente en China. Tiene un rico aroma pero un sabor suave y se utiliza habitualmente en diversas cocinas.