Recetas de papillas para bebés de 14 meses.
1. Colza y tofu seco
Ingredientes: 1 kilogramo de tofu, 500 gramos de colza, 100 gramos de algas secas.
Accesorios: 150 g de aceite vegetal, 15 g de aceite de sésamo, 15 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico, 40 g de almidón de agua, 20 g de cebolla verde picada.
Elaboración: Cortar el tofu en dados cuadrados de 1,5 cm, hervir las algas secas y cortar en trozos. Lavar y picar la colza. Poner aceite en la sartén, calentarlo, ponerlo en el wok junto con las cebollas verdes picadas, agregar el tofu y las algas secas, sofreír unas cuantas veces, luego agregar la colza, sofreír bien, agregar sal refinada para espese y finalmente agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo.
2. Tarta de carne y tofu
Ingredientes: 500 gramos de carne grasa y magra, 200 gramos de tofu.
Accesorios: 10g de aceite de sésamo, 150g de salsa de soja, 10g de sal refinada, 10g de glutamato monosódico, 75g de agua, 20g de cebolla verde picada, 10g de jengibre picado.
Preparación: Picar la carne hasta obtener el relleno y acompañarla con salsa de soja y jengibre picado. Triture el tofu, agregue el relleno de carne alimentada, agua, almidón, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebolla verde picada y un poco de agua, y revuelva hasta obtener un puré. Extienda la carne y la pasta de tofu en 10 platos pequeños y cocine al vapor en el cajón durante 15 minutos.
3. Bolitas de carne y tofu
Ingredientes: 500 gramos de relleno de carne, 200 gramos de tofu, 500 gramos de verduras (hortalizas, colza, col), 2 huevos.
Accesorios: 15 g de aceite de sésamo, 10 g de glutamato monosódico, 50 g de salsa de soja, 12 g de sal refinada, 20 g de almidón, 10 g de cebolla verde y 10 g de jengibre.
Preparación: Mezclar tofu picado, carne picada, cebolla y jengibre picados, 7 gramos de sal refinada, huevos, salsa de soja, almidón y un poco de agua hasta formar una pasta. Lavar las verduras, cortarlas en tiras finas y reservar. Vierte el agua en la olla y deja que hierva. Exprima la pasta de frijoles en bolas de 1,5 cm, agregue cilantro rallado y sal refinada y finalmente agregue aceite y glutamato monosódico.