Fragancia de batata "Prose" profundamente en la memoria

Wen Yang

"Vendiendo batatas, batatas frescas y deliciosas". Al pasar por el mercado de agricultores al mediodía, vi a dos hermanitos y hermanas pequeños que llevaban una canasta con olor a tierra. Se venden batatas silvestres rojas. "¿Cuánto cuesta por libra? ¿Es dulce?" Bajo el entusiasta saludo de los niños, tomé uno y me lo llevé a la boca, mordiéndolo suavemente, un sabor dulce familiar instantáneamente llenó mi boca... Aquella infancia volvió a mi mente la escena de buscar batatas silvestres en la ladera.

Hablando de batatas silvestres, es posible que los niños de hoy nunca hayan oído hablar de ellas, y mucho menos de qué son y qué aspecto tienen.

Las batatas silvestres suelen crecer en los bordes de los campos, en largas enredaderas silvestres parecidas a ciempiés que crecen en el suelo. Incluso en los huecos entre areniscas o pizarras donde no crece hierba, están llenas de ramas. y hojas Mao, llenas de verdor. En la temporada de madurez, se puede encontrar quitando las hojas gruesas de la enredadera. A menudo hay docenas de ellas en una enredadera, del tamaño de un pulgar, como pequeños nísperos. La cáscara está salpicada de pequeñas protuberancias blancas. Las batatas silvestres verdes son de color marrón grisáceo o verde, pero cuando maduran se vuelven rojas, lo cual es realmente lindo. Hay batatas silvestres machos y hembras. La pulpa de las batatas macho está llena de jugo rojo, que es fragante y se puede comer. Cuando se abre la madre batata, solo quedan semillas de color marrón terroso sin agua, y algunas de ellas tienen pequeñas hormigas en su interior. Los adultos dicen que comerlas por error puede provocar dolores de estómago o incluso intoxicación. Si accidentalmente comemos una batata hembra, inmediatamente la vomitaremos limpia, lo que sería muy vergonzoso.

"Las batatas maduran el 6 de junio y la mitad de julio". Cuando yo era niño, cuando llegaba el verano, mis amigos empezaban a esperar con ansias la maduración de las batatas silvestres. Era un "manjar" en nuestra infancia. En ese momento, las familias de la mayoría de los niños eran muy pobres y sus padres no podían gastar dinero para comprarles bocadillos. Cuando eran codiciosos, tenían que ir por todas las montañas. y campos para encontrar frutas silvestres para comer.

En ese momento, tan pronto como las batatas silvestres maduraban, se invitaba a los amigos del jardín a subir a la ladera para desenterrar las batatas silvestres con gran interés. Bajo el sol abrasador de junio, todos ignoraron el hecho de que sus cuerpos estaban cubiertos de aceite. Estaban encorvados o medio agachados, concentrándose en abrir las enredaderas verdes de batata y buscando cuidadosamente batatas maduras. Pellizquelas suavemente. tus manos, y los boniatos rojos y tiernos estarán maduros. A veces, se pueden recoger varias batatas maduras de una sola vid. "¡Vaya, hay tantos aquí!" "Mira, este es tan grande"... Hubo estallidos de exclamaciones y risas en la pendiente.

Después de un tiempo, cada uno de nosotros cosechó una bolsa llena de batatas maduras, así que regresamos a casa triunfantes, vertimos suavemente las batatas silvestres en un recipiente grande y luego las sacamos del frasco. Vierta unos cuantos cucharones de agua fría de pozo en el recipiente y luego lave suavemente con las manos la tierra adherida a la piel del melón. Después de enjuagar, cada uno quedó limpio y brillante. Mirando las batatas que estaban todas rojas y brillantes, como pequeñas linternas rojas, se nos hacía agua la boca como pequeños gatos codiciosos. No podíamos esperar para agarrar una y cortarle el tallo. y nos lo puso en la boca. Se dio un festín con él y gritó ostentosamente: "¡Es tan dulce!" El jugo dulce fue refrescante y muy satisfactorio.

El pasado es como el humo. Desde que entré al trabajo y me mudé a la ciudad, aunque hace muchos años que no como batatas silvestres de mi ciudad natal, el sabor fresco y dulce ha quedado en mi memoria para siempre. Me trajo alegría cuando era niño y acompañó mi crecimiento infantil...

"¡Véndemelos todos!" Compré todas las batatas silvestres restantes en las cestas de los dos hermanos y hermanas. Los dos hermanos y la hermana me lo instalaron felices y cortésmente me dijeron: "¡Gracias, tío!". Agité la mano rápidamente. De hecho, soy yo quien debería dar las gracias. ¡Son los dos hermanitos y hermanas pequeños los que me permitieron revivir los inocentes y hermosos recuerdos de la infancia que se han ido muy lejos!

Producido por "Bashu Literature"

Editor en jefe: Shu Shu Juan

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