Es un pequeño fruto negro que crece en campos fangosos, tiene un sabor dulce y tiene forma redonda u ovalada. Buscando su nombre ya se puede ver su valor nutricional.
Castañas de agua.
Las castañas de agua se dividen principalmente en tipo silvestre y tipo cultivado. Las castañas de agua de tipo silvestre tienen tallos de hojas más delgadas y cortas y bulbos más pequeños; las castañas de agua cultivadas tienen tallos de hojas más gruesos y más altos y bulbos más grandes.
La morfología vegetal de las variedades cultivadas de castaño de agua es muy similar, la principal diferencia está en la forma externa de los bulbos subterráneos, la diferencia se refleja principalmente en la parte inferior de los bulbos, que se pueden dividir en cóncavos. ombligo y ombligo plano Por lo tanto, las variedades de castaña de agua cultivadas se dividen en ombligo plano y castaña de agua umbilical y castaña de agua de ombligo cóncavo. Generalmente, las castañas de agua de ombligo plano tienen una pulpa más espesa, más contenido de residuos de almidón y son más resistentes al almacenamiento. Las castañas de agua de ombligo cóncavo tienen mayor contenido de humedad y sólidos solubles, sabor dulce y menos residuos de fruta.
Información ampliada
Las castañas de agua tienen piel de color negro púrpura, pulpa blanca, sabor dulce y jugoso, crujiente y deliciosa. Se las conoce como "peras de las nieves subterráneas" desde la antigüedad. ¡Y los norteños los consideran como "Jiangnan Ginseng"! Los norteños lo consideran "ginseng Jiangnan". La medicina moderna cree que las castañas de agua tienen una variedad de efectos para el cuidado de la salud, como efectos anticancerígenos. El Grupo Cooperativo de Prevención y Tratamiento de Enfermedades del Cáncer de Shanghai descubrió durante el examen que diversas preparaciones de castañas de agua pueden inhibir los tumores en los animales; El periódico presentó una vez el consumo de castañas de agua. Puede tratar el cáncer de esófago.
Las castañas de agua contienen una sustancia antibacteriana llamada "castaña de agua", que es eficaz contra Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. Puede prevenir la meningitis meningocócica. La castaña de agua es eficaz contra Escherichia coli. 80 (después de 10 horas).
Los niños y pacientes con fiebre; aquellos con edema generalizado, incontinencia urinaria o deficiencias urinarias; y pacientes con cáncer (principalmente cáncer de pulmón y cáncer de esófago).
Tenga en cuenta que las castañas de agua son de naturaleza fría y las mujeres deben usarlas con precaución durante la menstruación y aquellas con deficiencia de bazo y estómago. Los niños con enuresis tampoco deben consumirlo.
Enciclopedia Baidu--Castañas de agua
People's Daily Online--Las castañas de agua también pueden combatir el cáncer