Un truco es difícil de encontrar
He visto una historia así. Cuando el maestro está preparando la parte más crítica de la salsa, siempre envía al aprendiz afuera y luego cierra la puerta para realizar los pasos más críticos si el aprendiz falla. Después de repetidas pruebas, olvídalo. Simplemente no puedo hacer que sepa como el maestro.
Ya sea en el pasado o ahora, los chefs siempre guardarán sus propios secretos o recetas clásicas. Por ejemplo, al preparar platos fríos o estofados, aunque te den la receta, es posible que no puedas conseguir el mismo sabor. El secreto está en la proporción de los distintos condimentos.
Por ejemplo, la fórmula de Coca-Cola. Coca-Cola ha sido una bebida popular desde su invención hace más de 100 años, y hoy se venden cientos de millones de botellas.
Los ingredientes de la Coca-Cola son públicos: azúcar, agua carbonatada, ácido fosfórico, cafeína, caramelo y pequeñas cantidades de sustancias extraídas de las hojas de coca y de la nuez de cola. Pero la fórmula es realmente un secreto y se dice que no más de 10 personas en el mundo conocen la fórmula secreta. Muchos químicos y competidores utilizan instrumentos de análisis químico de última generación. Les llevó más de 80 años y hasta el día de hoy no han llegado a una conclusión clara. Durante 120 años, esta fórmula secreta ha sido como el "Santo Grial" de "El Código Da Vinci", atrayendo a la gente a explorarla.
Tres familias buscaron la receta secreta del vino de sorgo en "Red Sorghum" antes de que un niño la descubriera accidentalmente, que consiste en agregar agua alcalina al vino de sorgo. Este es el tipo de cosas que no puedes encontrar en ningún lado sin usar zapatos de hierro, y no requiere ningún esfuerzo conseguirlo.
Muchos secretos también se obtienen por casualidad y son difíciles de conseguir.
Muchos secretos se obtienen por casualidad y son difíciles de conseguir, pero también hay muchos más secretos que son el resultado de años de práctica.
Me he encontrado con este tipo de confusión al hacer albóndigas fritas. Me gusta comer las finas y crujientes, y los bordes crujientes son tan finos como alas de cigarra cuando se fríen. Yo uso agua con almidón o agua, a fuego alto o bajo. No puedes hacer que los bordes crujientes de cada bola de masa frita se peguen. Si a tu hijo le va bien, siempre me gusta romper de ese lado para comer. hecho por mis amigos me dan ganas de fotografiarlos a través de la pantalla. Quiero comer un poco a través de la pantalla. Los maestros también me dijeron cómo hacerlo, pero no pude entenderlo después de varias veces, y no pude entender por qué abrir la tapa, cerrar la tapa, agua caliente, agua fría, fuego bajo, fuego alto. ? ¿Abrir la tapa de la olla, tapar la olla, agua caliente, agua fría, fuego bajo, fuego alto? Estaba realmente angustiado e indefenso. Estaba cocinado y el sabor era bueno, pero las albóndigas fritas sin las crujientes siempre parecían no tener alma.
Quizás esta sea la diferencia entre los llamados magos y maestros de la cocina.