¿Dónde puedo aprender técnicas de barbacoa en 2022?

La barbacoa es la forma más primitiva de cocinar para los humanos. En pocas palabras, la comida se tuesta al fuego y luego se añaden varios condimentos para realzar el sabor. En la vida diaria, la barbacoa es la elección de muchas personas para entretener reuniones informales o cenar al aire libre entre miembros de la familia. Hacer kebabs es sencillo, cómodo y rápido.

Los snacks de barbacoa se han convertido en un alimento popular en el país y en el extranjero. Una encuesta mostró que 100 personas comieron fuera y el 68% de ellos quería hacer una barbacoa en la mesa. A menudo podemos ver puestos de comida rodeados por grandes grupos de personas en la calle, a menudo Malatang o brochetas de cordero. Esto demuestra que la barbacoa es muy popular. Dondequiera que haya gente, hay consumo. Independientemente de adultos, niños, estudiantes que trabajan o estudiantes, la barbacoa realmente ha monopolizado a todos los consumidores.

Puedes acudir a un lugar profesional para estudiar.

¿Dónde es un buen lugar para aprender técnicas de barbacoa? Combinando teoría con práctica, enseñanza individualizada y enseñanza práctica, los estudiantes tienen fuertes habilidades operativas. Las manos del maestro están básicamente al aire libre, quemando palos, poniendo piedras en el fuego y quemando carne sobre ellos. Hornear: Encienda el fuego, limpie el horno y colóquelo, agregue carbón para encenderlo, déjelo arder completamente, luego use unas pinzas para cortar el carbón y extiéndalo en una capa de fuego con un espesor de 1,5-2 cm. Para hornear, coloque las brochetas sobre la estufa.

¿Qué? La carne y las costillas se asan directamente con aceite (cepille ambos lados) y luego se asan repetidamente. Las brochetas deben verse como burbujas rodando, volverse de color blanco y amarillo y tener una superficie madura. Las patas de pollo deben asarse hasta que se escuche un sonido de fritura, las alitas de pollo deben asarse hasta que se doren y se empapen, y las piernas de pollo. ¿Se debe asar mientras se asa? Cepille el aceite con un cuchillo y hornee hasta que se dore. ¿No sale sangre del interior, significa que está maduro? . El tiempo de asado depende del tamaño del fuego y del tipo de brochetas, pero no se debe quemar. Unte con aceite mientras hornea.

Cuando la comida esté horneada hasta que esté cocida, espolvoree con chile en polvo y comino en polvo. Untar con aceite y tostar ligeramente. ¿verdura? Debes colocar las brochetas en la estufa, luego agregar repollo en polvo, untar con aceite, humedecer uniformemente, mezclar las berenjenas, etc. Y hornee hasta que esté suave y dorado, luego espolvoree con chile en polvo y comino, unte con aceite y hornee por unos segundos antes de servir.

Contenidos de la formación en barbacoa:

1. Técnicas de preprocesamiento, almacenamiento y conservación de la materia prima.

2. La ciencia de la barbacoa es el refinado del aceite de barbacoa.

3. Entrenamiento para cocinar brochetas BBQ, variedades especiales de brochetas, corte de carne y procesamiento de mariscos.

4. Capacitación en tecnología de encurtido de mariscos y barbacoas, y tecnología de elaboración de brochetas de variedades especiales.

5. Capacitación práctica en horneado de barbacoas (maestría).

6. Tecnología especial de preparación de salsa barbacoa y salsa barbacoa.

7. Fórmula de especias de aceite de barbacoa.

8. Limpieza y mantenimiento de equipos de barbacoa.

9. Elaboración y maridaje de condimentos para barbacoa.

10. Procesamiento de alimentos, trabajo con cuchillas y tecnología de roscado.

11. Método de marinado de platos de carne.

12. Métodos de horneado de diferentes materias primas y control de temperatura y precauciones (incluido untar y untar con aceite)

13. Proceso de apertura de la tienda y orientación sobre decoración.

¿Dónde hay un buen lugar para aprender técnicas de barbacoa? Vaya al Centro de formación en catering de Xiangyi para aprender.