¿Cuál es el precio más alto del ajo en 2020?

El precio mayorista medio nacional del ajo en mayo fue de 7,15 yuanes/kg, un 18,5% menos que en abril y un 5,2% menos que en el mismo período de los últimos cinco años. El precio del ajo fresco en algunas zonas de producción incluso cayó por debajo de 1 yuan/jin.

Los precios del ajo cayeron bruscamente, debido principalmente a aumentos en la superficie de siembra, el rendimiento y el inventario. Dijo Kong, experto jefe en seguimiento y alerta temprana del mercado de hortalizas del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales y subdirector del Instituto de Investigación de Productos Especiales de la Academia China de Ciencias Agrícolas.

En primer lugar, la superficie plantada de ajo se ha recuperado: como el ajo es un cultivo comercial, el precio no es tan estable como el de los alimentos. El año pasado, debido a los altos precios de las empresas de almacenamiento de ajo, los productores de ajo también obtuvieron ganancias para ampliar sus áreas de siembra. Sin embargo, el volumen de ventas de este año es medio y no se puede subir el precio.

Datos ampliados

Debido al aumento de la superficie sembrada el pasado otoño y al aumento constante del rendimiento medio, se espera que la producción total de ajo se mantenga en un nivel alto este año. Desde que el nuevo ajo llegó al mercado, el precio en algunas de las principales zonas productoras no ha alcanzado el coste y el ajo almacenado en frío ha seguido sufriendo pérdidas. Se espera que la presión a la baja sobre los precios del ajo siga aumentando en el futuro.

Después de que se lance el nuevo ajo y se almacene el ajo seco, los precios del ajo aumentarán lentamente en el cuarto trimestre, pero se mantendrán bajos en general. dijo Zhang Jing, investigador asociado del Instituto de Información Agrícola de la Academia China de Ciencias Agrícolas. Desde este punto de vista, la situación general del mercado del ajo este año no es muy buena.