Cocer al vapor una capa de harina de arroz glutinoso y una capa de frijoles rojos
Ingredientes: arroz glutinoso, pasta de judías rojas, osmanto, miel.
En el primer paso, mezcle el arroz glutinoso y la pasta de frijoles rojos en una proporción de 1:1:1. Lave el arroz glutinoso y déjelo en remojo en agua durante media hora. El arroz glutinoso estará cocido. más suave y glutinoso. Póngalo en la olla arrocera. Presione el botón de la olla arrocera en el medio. No es necesario agregar demasiada agua en la olla arrocera, porque el arroz glutinoso se ha saturado de agua cuando se remoja. No es necesario agregar más agua al cocinar. La cantidad de agua solo no debe ser mayor que la cantidad de agua del arroz glutinoso. Demasiada agua hará que la harina de arroz glutinoso quede demasiado pegajosa y difícil de moldear, lo que dificultará la preparación de pasteles.
En el segundo paso, una vez terminada la cocción de la arrocera, calentamos el arroz glutinoso con una espátula.
El tercer paso es poner una capa de arroz glutinoso en el fondo del molde. Después de compactar, esparcir una capa de pasta de frijol rojo, 3 capas de arroz glutinoso y 2 capas de pasta de frijol rojo. Cada capa debe compactarse.
El cuarto paso es poner el molde en la vaporera, agregar agua y cocinar al vapor durante unos 10 minutos. Después de cocinar al vapor, sacar el molde con cuidado. Sacar y dejar enfriar. Antes de cortar, limpiar la superficie del cuchillo con agua para evitar que se pegue a la hoja, cortarlo en varios trozos pequeños, ponerlo en un plato, espolvorear con un poco de osmanthus y rociar con una cantidad adecuada de miel.
Además del longan de la superficie, también puedes espolvorear con un poco de sésamo cocido, dátiles rojos, pasas, nueces, etc. La miel también se puede sustituir por azúcar blanca, y los ingredientes Se puede ajustar libremente según las preferencias personales. También puedes poner una capa de pasta de frijoles y una capa de otros ingredientes si te gusta, no dudes en agregarla. Incluso me dejé unas bolas de masa de arroz glutinoso envueltas en pepinillos, que quedan muy fragantes y apetecibles.
El súper delicioso pastel de arroz glutinoso está terminado, los amantes de la gastronomía están listos para entrar en acción.