Puedes ver el tiempo de decantación de varios vinos de un vistazo.

Adecuado durante 20-30 minutos para vinos tintos de cuerpo ligero: Pinot Noir, Meiga, Chavar, Beaujolais y Zweigert.

Vinos tintos de cuerpo medio 30-60 minutos: Gehenna, Zinfandel, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Babela, Sangiovese y Danbo.

Vino tinto pesado 60 minutos: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Dana, Petite Sirah, Malverde, Sagrantino, Agnico, Tourrega Nacional.

Vino blanco y vino rosado 15-20 minutos: Si el vino tiene una reacción de reducción o huele a cerillas quemadas, es necesario dejarlo sobrio.

¿Cuándo necesitas recuperar la sobriedad? La mayoría de los vinos blancos y rosados ​​no requieren decantación. Si el vino tiene reacción de reducción es necesario decantarlo.

¿Qué es una reacción de reducción? El vino blanco a veces huele a cerillas quemadas cuando se reduce, pero la mayoría de las veces simplemente carece de aroma. Si sólo huele un olor "similar a mineral" y básicamente ningún sabor afrutado, entonces el vino tiene signos de reacción de reducción. En este caso, verter el vino en la copa y esperar unos 15 minutos debería solucionar el problema. ¡Espera y deberías poder oler más fruta!

Vino espumoso 15-20 minutos: el vino espumoso generalmente no ayuda a recuperar la sobriedad, pero en los siguientes casos raros, algunos viticultores independientes y champán a pequeña escala que necesitan recuperar la sobriedad experimentarán la reducción mencionada anteriormente. reacción.

¿Cuándo necesitas recuperar la sobriedad? El vino espumoso generalmente no se decanta, pero en los siguientes casos raros, algunos viticultores independientes y champán a pequeña escala que necesitan decantarse mostrarán los signos anteriores de reacción de reducción y deberán decantarse. Sin embargo, los decantadores para vino espumoso tienen un cuello mucho más pequeño y tienen "doble oreja" para preservar la finura de las burbujas.