? ¿Qué comes el día de Año Nuevo? 14 tipos de comida.
¿Qué comer durante el Año Nuevo Chino?
La Fiesta de la Primavera se conoce comúnmente como “Día de Año Nuevo”, antiguamente conocido como “Día de Año Nuevo”. Du Taiqing de la dinastía Sui dijo en "Five Candles Collection": "El primer mes es el fin del mes, y el primer día es el día de Yuan, que también es la nube, y también es la nube original". El significado de "Yuan" es "cabeza", que luego se extendió a "principio", porque este día es el primer día del año, el primer día del primer mes lunar, por eso se llama "Sanyuan" porque este día; también es Sui Chao, Yue Chao y Sun Chao, también se le llama "Tres Caos" porque es la primera luna nueva, también se le llama "San Yuanshuo". El primer día del primer mes lunar también se conoce como Shangri-La, Zheng Chao, Sanshuo, Shi San, etc., lo que significa que el primer día del primer mes lunar es el comienzo del año, mes y día.
La mayoría de las recetas para el primer día del Año Nuevo chino son significativas. La cena de reunión se comió en una mesa mientras se charlaba. Tiene un sabor delicioso y agradable. Los más habituales son el pollo, el pato y el pescado. Por supuesto, las costumbres varían de un lugar a otro. La gente de Hunan come pasteles de arroz el día de Año Nuevo, la gente de Hubei bebe sopa de pollo, la gente de Jiangxi come pescado, la gente de Fujian come fideos, la gente de Anhui "muerde la primavera", etc. Hay diferencias entre el norte y el sur, ¡pero cada menú tiene su significado!
1. Jiaozi
Shandong es una provincia típica del norte, y sus costumbres de Año Nuevo también son muy representativas. Algunas personas dicen que las costumbres de Año Nuevo en Shandong se pueden ver en cómo la mayoría de las provincias del norte celebran el Año Nuevo. Los habitantes de Shandong tienen la costumbre de comer bolas de masa el primer día del Año Nuevo Lunar, algo absolutamente indispensable para todos los hogares durante el Festival de Primavera. En lo que respecta a Shandong, no hay mucha diferencia. El Congreso Popular de Jinan come bolas de masa el día de Año Nuevo, al igual que otras 16 ciudades.
2. Gachas de Wufu
El día de Año Nuevo, si no comes las sobras de la cena de Nochevieja, en algunos lugares comen gachas de Wufu, que contienen taro, arroz blanco, dátiles rojos, tofu y caupí significan "cinco bendiciones", entonces, ¿por qué comerse las sobras de la cena de Nochevieja? ¡Porque tiene la auspiciosa concepción artística de "abundancia cada año, abundancia cada año"!
3. Pastel de arroz
La primera comida del Festival de Primavera de Hunan es comer "pastel de arroz", que significa "mejora cada año". Los estilos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz cuadrados de color amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata y expresan el significado de hacerse rico en el nuevo año. Sin embargo, un pequeño número de personas Miao en Hunan comen vino dulce y bolas de masa de arroz como primera comida durante el Festival de Primavera, que significa "dulce vida y buena cosecha".
4. Sopa de pollo
En algunos lugares de Hubei, la primera comida del Festival de Primavera es la sopa de pollo, que simboliza "Taiping Qingling". Además, la principal fuerza laboral de la familia come patas de pollo, lo que significa "agarrar dinero durante el Año Nuevo"; .
5. Huevos
En las zonas de Jingzhou y Shashi, comer huevos como primera comida significa "verdad y buena suerte". Cuando se reúna con invitados, coma dos "huevos escalfados" a medio cocer. Las yemas se pueden ver a través de las claras, lo que significa "el oro envuelve la plata, el oro envuelve la plata y el oro envuelve la plata".
6. Empanadillas y pescado
La primera comida en Poyang, Jiangxi, es comer empanadillas y pescado, lo que significa "hacer amigos" y "más de un año". Algunas personas ponen caramelos, flores y monedas de plata en bolas de masa, lo que significa "dulce vida", "inmortalidad" y "prosperidad en el nuevo año".
7. Diez mil años de grano
En algunos lugares de Guangdong, la primera comida del Festival de Primavera es comer "diez mil años de grano", lo que significa preparar suficiente comida. Para la familia durante los tres días del Festival de Primavera, la comida significa "sin preocupaciones por comer ni por beber".
8. Círculos podridos
En el área de Chaozhou, la gente suele comer "círculos podridos" hechos de fideos de arroz fritos como primera comida y beber "sopa de cinco frutas" hecha con ellos. semillas de gorgona y semillas de loto Significa "la vida es dulce y tiene una larga historia".
9. Dulces
El pueblo Zhuang en Guangxi come dulces como primera comida del Festival de Primavera, lo que significa que la vida en el nuevo año será hermosa y dulce.
10. Fideos
La gente del sur de Fujian come fideos como primera comida durante el Festival de Primavera, lo que significa "año tras año". jengibre, que significa "los días son cada vez más prósperos".
11, Fiesta de la Primavera
En algunos lugares de Jiangsu y Zhejiang, la primera comida del Festival de la Primavera son "verduras de primavera" compuestas de apio, puerros y brotes de bambú, lo que significa "un período de tiempo difícil".
12. Rábano crudo
En algunos lugares de Anhui, todo el mundo tiene que tomar un bocado de rábano crudo como primera comida durante el Festival de Primavera, que se llama "primavera que muerde". que puede "esterilizar" Prevenir enfermedades y hacer que el Año Nuevo sea auspicioso ".
13, El hilo dorado cruza Yuanbao
En algunos lugares de Guanzhong y Henan, la primera comida del Festival de Primavera son bolas de masa cocinadas con arroz y fideos, lo que se llama "Enhebrado del hilo dorado". ". Yuanbao" y "polipasto colgante de alambre plateado".
14. Verduras de larga duración
La primera comida del Festival de Primavera en la provincia de Taiwán es una "verdura perenne", que es de color verde mostaza con tallos y hojas largos y un sabor amargo. gusto. Algunos también añaden fideos finos a los platos, que significa "infinito e inmortal".
¿Cuáles son los tabúes el día de Año Nuevo?
El primer día del Año Nuevo Lunar, la gente espera que el comienzo del año sea un buen augurio, por lo que existen muchos tabúes en este día. Wang Laihua, profesor de la Academia de Ciencias Sociales de Tianjin, dijo que estos tabúes encarnan la psicología de las personas de buscar la buena fortuna, evitar el mal y orar por la buena fortuna.
El primer tabú es no barrer el suelo ni echar agua, por miedo a quitarnos riquezas. Pero el primer día del Año Nuevo Lunar, toda la familia se reúne y los saludadores del Año Nuevo siguen entrando y saliendo, comiendo maní, semillas de melón, frutas y fumando. La piel pelada, las conchas, la escoria, los restos de papel y las colillas de cigarrillos estaban por todo el suelo, por lo que a la gente se le ocurrió una solución: en lugar de barrer el exterior, barrer el interior, lo que simboliza que el tesoro ha entrado por la puerta. Después de barrer, tírelo a la basura o al cesto de papel y el tesoro no se tirará a la basura.
En segundo lugar, a los niños no se les permite decir palabras desafortunadas. Las palabras "golpear, matar, picar, perder, morir, ser pobre, compensar y fantasma" no están permitidas. Por si acaso, muchas familias les ponen notas rojas para que las rompan.
Además, no rompas tazas, platos y tazones. Si accidentalmente rompes el plato, debes decir rápidamente "romper (año) la paz". A la hora de comer, no uses agua hirviendo ni sopa para hacer arroz, de lo contrario no solo lloverá cuando salgas, sino que también estarás destinado a ser "pobre" durante un año. Después de comer, no diga "terminado", sino "terminado". No uses tijeras ni tijeras en este día, de lo contrario tu carrera y tu riqueza se arruinarán. A las mujeres no se les permite coser, de lo contrario se pelearán con los demás durante todo el año o sentirán como si les pincharan todo el cuerpo con agujas. Además, cuando las bolas de masa estén cocidas, evita decir que están rotas, sino di "obtuve ganancias".
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