#64 El vino de monje alemán también es bueno: blanco de trigo sacerdote
La cerveza alemana es relativamente popular en China y a la gente le gusta distinguir las diferentes variedades directamente por el color, como rojo, amarillo, blanco y negro. Entre ellas, la cerveza blanca se refiere a la cerveza de trigo.
Para la auténtica cerveza de trigo alemana, la cantidad de germen de trigo superará el 50%. Debido a que el contenido de proteínas del trigo es alto, el vino tendrá una sensación blanquecina y turbia, comúnmente conocida como cerveza blanca.
Entre las cervezas de trigo alemanas, la más famosa es la cerveza de trigo con levadura Weisen. Weisen es famosa no sólo porque la bodega Weisen tiene una larga historia: fue fundada en el año 1040 y es la bodega más antigua que existe. Además, debido a que la levadura blanca de trigo que produce es de excelente calidad, ocupa el primer lugar en la categoría de cerveza de levadura de trigo alemana Ratebeer. ¡Incluso se puede decir que la levadura blanca de trigo de Weisen define este estilo!
Sin embargo, el trigo blanco Weisen no es el protagonista hoy en día lo que degustamos es el trigo blanco sacerdote que es tan bueno como el Weisen.
Spaten-Franziskaner está ubicada en Munich, Baviera, Alemania y fue fundada en 1363. Originalmente, lo utilizaban los monjes franciscanos para elaborar cerveza. El nombre "Franziskaner" proviene del nombre de la calle situada diagonalmente frente al monasterio franciscano. No fue hasta 1841 que la cervecería se vendió a la Destilería Spaten antes de que comenzaran las operaciones comerciales. En 1935, con el fin de conmemorar a los frailes franciscanos, la bodega diseñó especialmente el logo del fraile, que aún se utiliza en la actualidad. Hoy, la bodega ha sido absorbida por el Grupo InBev.
Tras entrar en la copa, la cerveza Priest presentará una espuma blanca muy espesa y fina que no se disipará en mucho tiempo. El uso de una gran cantidad de levadura y trigo le da al vino un distintivo color amarillo lechoso, y el cuerpo en general exuda un evidente aroma dulce de la levadura.
Después de entrar en boca, aparece un sabor típico a levadura acompañado del aroma dulce del trigo. El vino tiene un cuerpo espeso y una sensación en boca moderadamente arenosa. Tiene un buen comportamiento ya sea en sorbo o en boca. un gusto cuidado. Cuando el vino pasa por la garganta, tiene un ligero sabor amargo a malta y un sabor amargo a lúpulo, pero rápidamente se cubre con el dulzor que queda en la boca. Los distintos niveles gustativos se distinguen claramente y la transición es suave. Es una cerveza de trigo muy clásica, dulce, ligeramente ácida y ligeramente amarga.
Después de probarla, la cerveza Priest es de hecho una cerveza de trigo muy refrescante. Tiene la sequedad de la cebada y la dulzura del trigo, y la combinación es un raro ejemplo de cerveza de trigo alemana. trabajar.
Nombre: Franziskaner Hefe-Weissbier
Bodega: Franziskaner
Origen: Alemania
Estilo ：Trigo blanco alemán (Weissbier)
Graduación alcohólica: 5%
Concentración original de trigo: 11,8 P